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Quenelles poêlées au saumon et au curry

Entrée
2 parts
15 min
5 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
6 quenelles

2 tranches de saumon fumé

Beurre, crème semi-épaisse

Sel,


Préparation

  • Couper les quenelles en 2 dans le sens de la longueur. Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
  • Poêler les quenelles de chaque côté jusqu'à ce qu'elles colorent.
  • Les saupoudrer de curry, sel et poivre. Lorsqu'elles sont dorées, ajouter la crème et le saumon coupé en petits morceaux.
  • Laisser épaissir 5 minutes environ. Servir bien chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






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