Ptitchef

Quiche au potiron & bacon ou que faire avec un reste de potiron

Entrée
4 parts
15 min
45 min
facile
718 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouleau de pâte feuilletée

250 ml de lait (de soja)

200 g de faisselle (6% m.g.)

100 g de gruyère


500 g de potiron dépeauté

10-12 tranches de lard coupé fin

1 oignon

sel & noix de muscade

Préparation

  • Commencez par dérouler votre p?te feuilletée sur un moule à tarte. Couvrez avec une feuille d'aluminium légèrement graissée.
  • Enfournez pendant une dizaine de minutes dans votre four préchauffé à 180°.
  • Pendant ce temps, coupez votre potiron et faites-le cuire . Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait, le fromage et le gruyère. Salez, muscadez.
  • Coupez l'oignon en lamelles et faites-le revenir dans une poêle. Réservez.
  • Passez les tranches de lard un peu à la poêle, histoire que ça croustille un peu Entretemps le potiron doit être cuit. Faites-en de la purée et égouttez un peu. .
  • Ajoutez-le, avec les oignons, au saladier. Mélangez et versez la moitié de la préparation sur la pâte feuilletée.
  • Disposez quelques tranches de bacon et versez le reste de la préparation. Disposez les autres tranches de bacon et enfournez le tout pour un bon 45 minutes.
L La cuisine à poêle

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 388g
Calories: 717Kcal
  • Glucides: 30.5g
  • Lipides: 55.9g
  • Gras sat.: 29.4g
  • Protéines: 21.2g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 29

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge





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