Quichiflette

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 400g de pommes de terre
• 1 oignon
• 20cl de crème liquide
• 3 oeufs
• 80g de lardons fumés
• 100g de reblochon
• Sel et poivre

Préparation

• Faites cuire les pommes de terre (pour ma part au cuiseur vapeur)
  Une fois cuite, les éplucher et les coupez en rondelles.
  
  Préchauffez le four à 180°C.
  
  Mélangez la crème et les oeufs, salez légèrement et poivrez.
  Faites revenir les lardons sans matière grasse et émincez l'oignon et les faire blanchir.
  
  Étalez la pâte dans des moules à tartelettes. Mettre dans le fond du moule les pommes de terre, les lardons et les oignons. Versez la crème aux oeufs et parsemez de reblochon en morceaux.
  
  Enfournez 30 minutes.

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