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Salade sushi

Entrée
8 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
350 g de riz à sushi

420 ml d'eau froide

3 à 4 tiges de ciboule

50 ml de vinaigre de riz

2 grandes feuilles de nori, grillées et brisées grossièrement

10 morceaux de gingembre rose marinés, hachés

2 carottes coupées à l'économe

130 g de petits pois, cuits dans le bouillon

2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées

Quelques gouttes d'huile de sésame

Une botte de coriandre

Préparation

  • Rincer le riz.
    Mettre le riz dans une casserole et ajouter l'eau froide.Couvrir.
  • Porter à ébullition et faire cuire 1 minute puis baisser le feu et faire cuire 10 minutes.
    Retirer du feu et faire reposer 15 minutes.
    Bien laisser le couvercle dessus.
  • Mettre le riz dans un grand saladier remuer délicatement,t avec une fourchette, en y ajoutant le vinaigre jusqu'à absorption.
  • Ajouter les petits pois, le gingembre rose les feuilles de nori, la carotte, la ciboule, la coriandre et parsemer de graines de sésame. Remuer.
  • Quelques pointes de wasabi et le tour est joué, laisser à température ambiante si c'est pour le jour même , sinon mettre au frais jusqu'au lendemain.

Photos

Salade Sushi, photo 1Salade Sushi, photo 2




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