Ptitchef

Verrine avocats, poivrons et crème fouettée (merci cess!) - la vengeance de clairechen

Entrée
6 parts
20 min
facile
Une entrée ensoleillée, savoureuse et moelleuse!

Ingrédients

Nombre de parts: 6


2 poivrons rouges

1 pot de crème liquide (20 cl)

6 grosses crevettes

1 cuillère à café de sucre en poudre

1 pincée de piment d'Espelette

Sel, poivre

Baies roses

Préparation

  • Avant de démarrer, placer les fouets du batteur électrique au congélateur...
  • La couche "verte" aux avocats...
    Éplucher les avocats, les mettre au mixeur avec le jus d'un citron, sel et poivre
    Répartir le mélange dans les verres.
  • La couche "rouge" aux poivrons...
    Couper les poivrons en 2 dans le sens de la longueur, les passer sous le grill du four jusqu'à ce que la peau noircisse et cloque. Les sortir et les enfermer dans des poches congélation pendant 1/4 d'heure pour qu'ils soient plus facile à peler.
  • Une fois la peau enlevée, les mettre dans le mixeur avec une bonne pincée de piment d'Espelette et le sucre en poudre.
    Répartir sur la couche d'avocat.
  • La crème fouettée aux crevettes...
    Décortiquer les crevettes et les couper en tronçons d'1/2 cm
    Mettre la crème liquide dans un récipient (dans l'idéal, il faut qu'il soit froid) et la battre (avec les fouets sortis du congélo...) jusqu'à obtenir la crème fouettée (5 bonnes minutes...).
  • Ajouter à la crème : le jus d'un citron, du sel, du poivre et les crevettes et répartir sur la couche de poivrons.
    Parsemer de quelques baies roses concassées et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.

Photos

Verrine avocats, poivrons et crème fouettée (merci Cess!) - La vengeance de Clairechen, photo 1Verrine avocats, poivrons et crème fouettée (merci Cess!) - La vengeance de Clairechen, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Verrines avocats crevettes
Verrines avocats crevettes
8 parts
30 min
facile
2.3 / 5
Recette Verrines d'avocats - crabe et crevettes
Verrines d'avocats - crabe et crevettes
3 parts
15 min
facile
3.4 / 5
Recette Velouté de poivrons, pesto et pignons
Velouté de poivrons, pesto et pignons
1 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Paella aux fruits de mer
Paella aux fruits de mer
4 parts
1h45m
moyen
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez