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Fougasse

67 recettes

La fougasse est un pain provençal à pâte molle. Elle se réalise avec de la farine, de la levure boulangère et de l'huile d'olive. La fougasse se prépare principalement salée. On la trouve avec des lardons, des anchois, des olives ou du fromage. Il est tout à fait possible de varier les saveurs comme avec une fougasse aux noix et au Bleu d'Auvergne ou encore aux oignons confits.

Recette Fougasse aux lardons et aux oignons

Fougasse aux lardons et aux oignons

(42 votes) , (13) , (3163)
Entrée facile 2 h 20 m 347 kcal
Ingrédients: 500 gr de farine 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 15 gr d'huile d'olive 31 cl d'eau 1 oignon 200 gr d'allumettes de lardo...
Recette Fougasses au saumon et oignons

Fougasses au saumon et oignons

(3 votes) , (1) , (18)
Autre facile 1 h 15 m 764 kcal
Ingrédients: La pâte: 500 g de farine 1 sachet de levure sèche 4 cuillères à soupe d'huile 1 ¼ cuillère à café sel 2 cuillères à soupe sucre (rases) 7 cl de l...
Recette Fougasses aux olives et au chorizo avec la map

Fougasses aux olives et au chorizo avec la map

 
Apéritif moyen 35 min 1355 kcal
Ingrédients: 850 gr de farine ordinaire 400 ml d'eau 25 gr de levure 40 gr d'huile ou de beurre ou de saindoux un peu de sel 400 gr de chorizo coupé en morceaux ...
Recette Minis fougasses au thon et aux olives

Minis fougasses au thon et aux olives

 
Autre facile 20 min 473 kcal
Ingrédients: 300 g de farine 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petite boite de thon à l'huile d'olive Une poignée d'olives vertes fourrées aux anchois 1 cuill...
Recette Fougasses au chorizo et ricotta fraîche à la fleur de thym

Fougasses au chorizo et ricotta fraîche à la fleur de thym

 
Autre facile 45 min 874 kcal
Ingrédients: 400 g de farine de froment 100 g de farine complète 240 g d'eau tiède 60 ml d'huile d'olive 1 sachet de levure déshydratée 25 g de sucre 1 cuillère ...
La cuisine provençale en 8 spécialités culinaires inégalables!

La cuisine provençale en 8 spécialités culinaires inégalables!

(31 votes)

Parmi toutes les bonnes raisons d'aimer le Sud-Est de la France, comment ne pas parler de la cuisine? Des saveurs colorées et chaleureuses auxquelles ont se ravit de goûter! Ptitchef vous dresse le portrait de 8 spécialités provençales à goûter à tout prix! !

Recette Fougasses oignons/poivrons/capres/olives

Fougasses oignons/poivrons/capres/olives

Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: 350 g de farine 150 g de semoule fine 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à soupe de sucre 20 g de levure fraîch...
Recette Fougasses farcies

Fougasses farcies

 
Entrée facile 50 min 785 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 500 g de farine 1 sachet de levure déshydratée type briochin 4 cuillères à soupe d'huile (d'olive pour moi) 1 ¼ cuillère à café sel ...
Recette Variations sur les fougasses

Variations sur les fougasses

Apéritif facile 1 heure 20 min
Ingrédients: 250 g de farine de froment T65 100 g de farine d'épeautre complète 100 g de farine aux 6 céréales 50 g de farine de seigle 20 cl d'eau 10 cl de lait ...
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Recette Fougasse aux fromages & aux herbes

Fougasse aux fromages & aux herbes

(9 votes) , (5) , (861)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: Pour 2 fougasses moyennes Pour la pâte 380Gr de farine (type 65 ici) 210Ml d'eau 2 Càs. d'huile d'olive 1 Càc. de levure de ...
Recette Fougasse aux poireaux

Fougasse aux poireaux

(8 votes) , (1) , (167)
Plat moyen 45 min 20 min
Ingrédients: 250 g de farine de petit épeautre à levure intégrée 20 g de farine de blé 125 ml d?eau tiède 1 petit poireau (200 g) 1/2 boule de ...
Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!

Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!

(32 votes)

De la baguette au pain de mie en passant par la fougasse ou encore le pain Ciabatta, découvrez 10 types de pain différents, les recettes pour les reproduire facilement et d'autres pour les mettre en scène; -)

Recette Fougasse olives lardons - recette thermomix

Fougasse olives lardons - recette thermomix

(6 votes) , (1) , (61)
Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 260 g d'eau 1/2 cube de levure de boulanger 500 g de farine 1 c à café bombée de sel 50 g d'huile d'olive 100 g d'olives (dénoyautées) 100 g de ...
Recette Fougasse sans gluten, sans lait, sans oeufs

Fougasse sans gluten, sans lait, sans oeufs

(6 votes) , (3) , (69)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 223 kcal
Ingrédients: 120 g de semoule de maïs 100 g de farine de riz 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium 1 cuillère à café de sel 60 ml d'huile d'olive 120 ml d'e...
Recette Fougasse tomates séchées, féta, lardons.

Fougasse tomates séchées, féta, lardons.

(6 votes) , (2) , (191)
Entrée moyen 2 h 30 m 270 kcal
Ingrédients: 1sachet de levure de boulanger lyophilisée 50g de féta marinée ( au rayon fromage dans un bocal avec de l'huile d'olive et des aromates) 4 à ...
Recette La fougasse provençale malin

La fougasse provençale malin

(3 votes) , (1) , (118)
Apéritif facile 1 heure 225 kcal
Ingrédients: 250 g de farine fougasse malin 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 petit bol d’olives noires dénoyautées 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillèr...
Recette Fougasse provençale

Fougasse provençale

(3 votes) , (2) , (328)
Autre moyen 45 min 764 kcal
Ingrédients: Pâte : 145 g d'eau 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 250 g de farine T 55 1 + ¾ cuillère à café de levure de boulanger lyophilisée ...
Recette Fougasse d'aigues-mortes

Fougasse d'aigues-mortes

(3 votes) , (1) , (25)
Autre moyen 30 min 20 min
Ingrédients: 500 g de farine de gruau 3 œufs 60 g de sucre + 80 g pour la finition 100 g de beurre + 50 g pour la finition 20 g de levure fraîche (ou 2 cc de l...
Recette Fougasse nature (map)

Fougasse nature (map)

(2 votes) , (1) , (24)
Autre facile 25 min 392 kcal
Ingrédients: 20g de levure fraîche 26cl d'eau tiède 500g de farine T65 7cl d'huile d'olive 2 cuillères à café de sel...
Recette Fougasse sans lait et sans gluten

Fougasse sans lait et sans gluten

(1 vote) , (11)
Entrée moyen 1 heure 35 min
Ingrédients: 15 cl de boisson végétale de riz levure de boulanger (environ 15g) 250 g de farine de riz une pincée de sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive la moit...
Recette Petite fougasse au fromage, à l'ail et au persil

Petite fougasse au fromage, à l'ail et au persil

(1 vote) , (12)
Plat facile 40 min 495 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 300 g d'eau 15 g de levure fraîche 10 g de sel aux herbes De l'ail en poudre Du persil haché Du fromage râpé...
Recette Fougasse aveyronnaise (brioche nature très gonflée !)

Fougasse aveyronnaise (brioche nature très gonflée !)

(1 vote) , (9)
Dessert facile 15 min 25 min
Ingrédients: 500 g de farine + un peu plus pour pétrir 120 g de beurre mou 100 g de sucre 100 g de lait 3 oeufs entiers + 1 jaune pour dorer la brioche 1/2 cuillè...
Recette Fougasse familiale saumon

Fougasse familiale saumon

(1 vote) , (8)
Plat facile 2 heures 35 min
Ingrédients: LA PÂTE 500 gr de farine, 2 cc de levure boulangère, 4 cas d'huile d'olive, 1,5 cc de sel, 1,5 cas de sucre, 7 cl de lait, 20 cl d'eau. GARN...
Recette Fougasse d'aigues mortes

Fougasse d'aigues mortes

(1 vote) , (15)
Autre facile 55 min 525 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 200 g de sucre 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 200 g de crème fraîche épaisse (allégée ) 250 g de farine 1 sachet de levure chim...
Recette Fougasse aux olives et pain avec ma map

Fougasse aux olives et pain avec ma map

(1 vote) , (12)
Autre facile 3 h 3 m 207 kcal
Ingrédients: 300 ml d'eau froide, 1 cuil. à café de sel, 1 cuil. à café de sucre, 1 cuil. à soupe d'huile de colza, 550 gr de farine, 1 sachet de levure boula...
Recette La fougasse au fromage

La fougasse au fromage

(1 vote) , (12)
Autre facile 1 heure 25 min
Ingrédients: 210ml d'eau 380 g de farine 1/2 cube de levure du boulanger 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (voire 3) fromage 5 ou 6 tr...


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