Guacamole

Le guacamole est un plat originaire du Mexique. Il est préparé à base d'avocats réduits en purée, d'oignons, de tomates, de piments et de jus de citron vert. Le guacamole se sert surtout à l'apéritif accompagné de tortillas ou de chips de maïs. Mais le guacamole pourra aussi accompagné des plats comme des brochettes de viande cuites au barbecue. Il pourra aussi faire office de farces pour de petits légumes comme les tomates cerises.

Guacamole simple, pas à pas

Entrée facile 10 min 102 kcal

Ingrédients: 2 avocats (mûrs) 1 citron (au goût) 1 tomate (au goût) 1 oignon (au goût) Sel Poivre un pincée de piment (ou autres épices)

Guacamole de petits pois et citron vert

Apéritif facile 5 min 46 kcal

Ingrédients: 180 gr petits pois cuits égouttés (1 boite) 3cl de citron vert 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivre 1 c. à café de piment moulu 2 branches de...

Guacamole traditionnel

Apéritif facile 10 min 111 kcal

Ingrédients: 2 avocats (bien mûrs) ½ oignon blanc 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 1 tomate (moyenne) 1 poignée de coriandre fraîche ½ piment vert (ou...

Guacamole maison

Apéritif facile 10 min

Ingrédients: 2 avocats mûrs 1 oignon frais 1 citron jaune entier 3 gouttes de tabasco 1 grosse pincée de curcuma 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée de...

Guacamole kiwi

Entrée facile 10 min 172 kcal

Ingrédients: 2 avocats 1 cebette (oignon blanc) 2 kiwis Coriandre (une poignée) 1/4 piment oiseau 3 cuil à soupe de citron vert 1 cuil à café de sel 1 poignée...

Guacamole mexicain

Apéritif facile 15 min

Ingrédients: 1 avocat (gros et mûr) 1/2 tomate (1 grande càs) 1 morceau d'oignon rouge (1 petite càs) 1 citron vert (jus d'un demi citron) feuilles de coriandre...

Guacamole avocat mangue grenade

Entrée facile 20 min

Ingrédients: 4 avocats (mûrs mais pas trop mous) 200 g d’oignons blancs hachés ou 4 cebettes 2 piments frais hachés ou séchés (oiseau) 65 ml de citron vert 1...

Guacamole (purée d'avocat)

Entrée facile 22 min 54 kcal

Ingrédients: 1 avocat bien mûr une gousse d'ail 1/2 oignon de la coriandre fraîche du jus de citron sel

Guacamole thon-mayo pour verrines apéritives

Apéritif facile 25 min 546 kcal

Ingrédients: 1 boîte de thon naturel 2 cs de mayonnaise 3 avocats 1/2 tomate moyenne bien ferme 1 oignon 1/2 citron 10 petites feuilles de coriandre Fleur de...

Guacamole et ses sablés au parmesan

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 4 beaux avocats bien mures le jus d'un citron 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse sel et poivre un peu de tabasco 150g de...

Guacamole aux pistaches

Apéritif facile 10 min 149 kcal

Ingrédients: 2 petits avocats 1/2 citron sel, poivre du moulin 1 filet d'huile d'olive quelques pistaches crues, mondées non salées 2 tiges de ciboulette 2...

Guacamole maison

Autre facile 18 min 286 kcal

Ingrédients: 3 à 4 avocats selon grosseur 1 oignon émincé 1 tomate épépinée et coupée en dés coriandre hachée jus de citron frais sel poivre harissa ou piment...

Guacamole de haricot de soissons, marinière de moules tomatée et chips de chorizo

Entrée facile 50 min 2 heures

Ingrédients: Guacamole de haricot : 250 g de haricot de Soissons 1 cube de bouillon de volaille 1 branche de thym Sel Confit de tomate : 4 tomates 4 gousses...

Guacamole de fèves au chorizo

Entrée facile 30 min 687 kcal

Ingrédients: 400 g de fèves fraîches 1/2 cube de bouillon de légumes 1 gousse d'ail 1/2 chorizo 5 cl d'huile d'olive Tabasco rouge fleur de sel piment d'espelette

Guacamole muffins au saumon fumé

Autre facile 20 min 30 min

Ingrédients: Pour 16 gros muffins : 80 g de farine 50 g de maïzena 1 sachet de levure - 100 g de guacamole 100 g de fromage blanc 4 oeufs 200 g de saumon fumé...

Guacamole de petits pois

Autre facile 20 min 227 kcal

Ingrédients: 1 échalote 1 branche de citronnelle 1 cuillère à soupe de beurre 200 grammes de petits pois 1/2 cuillère à café de sel une pincée de poivre de...

Guacamole de sardines de saint gilles croix de vie

Apéritif facile 15 min

Ingrédients: 2 avocats bien mûrs 1 boîte de sardines sel et poivre le jus d'un demi citron quelques gouttes de tabasco 1 pincée de piment d'Espelette

Guacamole & gratin de chou-fleur

Apéritif facile 5 min 373 kcal

Ingrédients: un avocat du jus de citron une pointe de piment fort ail pour ceux qui aiment 4 blinis réchauffés au four