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Oie 116 recettes

Recette Farce blanche

Farce blanche

(1 vote)
Autrefacile10 min10 min
Ingrédients: - 400 g de restes de viandes blanches cuites - 1 cuillère à soupe rase de graisse d'oie ou de canard - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 échalote - 1 bo...
Recette Cassoulet traditionnel

Cassoulet traditionnel

(1 vote)
Platfacile40 min2 heures
Ingrédients: - 4 petites saucisses de Toulouse - 200g de lard (4 tranches) - 4 cuisses de canard gras - 500 g de haricots blancs - 4 gousses d'ail du persil -...
Recette Petites bouchées de foie gras en coeur de salade

Petites bouchées de foie gras en coeur de salade

(1 vote)
Apéritiffacile8 min0 min
Ingrédients: - 300 g de foie gras de canard ou d'oie - 6 coeurs de laitue - 6 figues fraîches ou surgelées (de M.Picard) - 1 goyave (1 grenadille pour moi) - Du ch...
Recette Manchons de canard au porto et pommes duchesse

Manchons de canard au porto et pommes duchesse

(1 vote)
Platfacile15 min25 min
Ingrédients: - 4 Manchons de canard - 1 petit oignon blanc - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de graisse d'oie - 2 cuillères à soupe de farine de riz - 200 ml d...
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Recette Crème de lentilles corail, foie gras et écume de pomme

Crème de lentilles corail, foie gras et écume de pomme

(1 vote)
Entréefacile10 min22 min
Ingrédients: - une grosse poignée de lentilles corail - du cumin - une noix de beurre - un bon foie gras (d'oie en ce qui me concerne) - du bon jus de pomme, acidu...
Recette Blanquette de sot-l'y-laisse de dinde

Blanquette de sot-l'y-laisse de dinde"

(2 votes), (1)
Platfacile12 min15 min
Ingrédients: - 500 g de sot-l'y-laisse - 1 oignon - quelques carottes nouvelles - 4 pommes de terre (rattes) - 1 gousse d'ail - 250 g de champignons rosés des pré...
Recette Rillettes de poulet

Rillettes de poulet

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile349 kcal34 min
Ingrédients: - 2 oignons - le reste d'un poulet ou 2 à 3 cuisses de poulets cuites - 2 blancs de poulet cru - 100 g de lardons - 50 g de graisse de canard ou d'oi...
Recette Rôti de boeuf au four et pommes sautées

Rôti de boeuf au four et pommes sautées

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile349 kcal35 min
Ingrédients: - 1 rôti de boeuf, bardé et ficelé, d'environ 750 g - 4 gousses d'ail - 3 ou 4 petites branches de thym - 10 g de beurre - Sel de l'Himalaya - P...
Recette Paté de lapin sans façon pour divine (autoclave requis)

Paté de lapin sans façon pour divine (autoclave requis)

(2 votes)
Autremoyen2 heures5 min
Ingrédients: - 3 tasses (525 g) d'oignons hachés menu - 2 tasses (350g) d'échalote roses hachées menu - 6 lbs (2,7 kg) de chair de lapin - 2 lbs (9...
Recette Choucroute garnie

Choucroute garnie

(1 vote)
Platfacile15 min25 min
Ingrédients: - graisse d'oie - oignons - pommes - baies de Geneviève - laurier - dinde...
Recette Oeufs au lait

Oeufs au lait

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Dessertfacile362 kcal30 min
Ingrédients: - 3 oeufs d'oie - 1 litre de lait - 150 g de sucre - vanille liquide - caramel liquide...
Recette Timbale de sot l'y laisse aux topinambours

Timbale de sot l'y laisse aux topinambours

(1 vote)
Autremoyen20 min20 min
Ingrédients: - 4 feuilles de brick, - 2 topinambours, - 1 pomme, - 180 g de sot l'y laisse, - 2 cuillères à soupe d'huile de noix, - 1 cuillère à soupe de vin...
Recette Pommes de terre sarladaises

Pommes de terre sarladaises

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile908 kcal30 min
Ingrédients: - 500 g de pommes de terre - 1/2 botte de persil - 3 c à s de graisse d'oie - 2 gousses d'ails - sel - poivre...
Recette Rôti de porc confit à l'ail

Rôti de porc confit à l'ail

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile1332 kcal45 min
Ingrédients: - un rôti de porc - 2 têtes d'ail - 4 cuillères à soupe de graisse d"oie - 10 feuilles de sauge - Poivre...
Recette Choucroute au champagne - champagner-sauerkraut

Choucroute au champagne - champagner-sauerkraut

(1 vote)
Platmoyen25 min2 heures
Ingrédients: - du choucroute - de la graisse d'oie ou de canard - une couche de pommes - de l'oignon - des baies de géneviève - du laurier - une bouteille de cha...
Recette Fricasse de porc de l'aude

Fricasse de porc de l'aude

 
NUTRI-SCORE
Platmoyen30 min80 min
Ingrédients: 1,5kg de porc maigre 150 gr de foie de porc 2 rognons de porc 250 gr de jambon de pays 25 gr de couenne de porc 500gr de haricots blancs sec (pou...
Recette Asperges rôties au jambon de bayonne

Asperges rôties au jambon de bayonne

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile119 kcal27 min
Ingrédients: - 1 kg d'asperges blanches - 100 g de jambon de bayonne en tranches fines - 50 g de tomme de brebis coupée en lamelles - 20 g de graisse d'oie - 1 fil...
Recette Souris d'agneau caramélisées

Souris d'agneau caramélisées

Platfacile30 min3 heures
Ingrédients: - 10 souris d'agneau - 6 gousses d'ail - 1 gros oignon - bouillon de volaille en quantité suffisante pour recouvrir les souris aux 3/4 soit 1l ou 1,5l...
Recette Chantilly au foie gras.recettes festives #30.

Chantilly au foie gras.recettes festives #30.

Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: - 100 g de mousse de foie d'oie Produits Régionaux - 20 cl de crème liquide entière - 1 pincée de 4 épices - 1 cuillère à café de cognac...
Recette Tourin lomagnol

Tourin lomagnol

Entréefacile15 min15 min
Ingrédients: - 2 litres d'eau - 1 cuillère à soupe de graisse d'oie ou de canard - 1 poignée de gousses d'ail de Lomagne - 2 oeufs - sel - poivre et vinaigre...
Recette Choucroute aux 3 poissons à ma façon

Choucroute aux 3 poissons à ma façon

Platmoyen30 min90 min
Ingrédients: - un peu de graisse d'oie ou à défaut de l'huile - 1,5 à 2 kg de choucroute - 1 gros oignon - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à café de baies de geni...
Recette Carne de porco a l'alentejana

Carne de porco a l'alentejana

Entréefacile20 min15 min
Ingrédients: - 500 g de viande de porc - 2 oignons - 4 dents d'ail - 2 cuillères à soupe de graisse d'oie ou de graisse de porc - 2 cuillères à soupe de huile d'ol...
Recette Chou rouge confit aux pommes bio

Chou rouge confit aux pommes bio

Platfacile15 min2 heures
Ingrédients: - 1 petit chou rouge bio - 4 cuillères à soupe de graisse de canard ou d’oie - 2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté - 2 pommes - 4 cuillère...
Recette Cuillères gourmandes au foie gras

Cuillères gourmandes au foie gras

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritifmoyen1116 kcal16 min
Ingrédients: - Foie gras d'oie - Confit de figues - Confit d'oignons - Fonds d'artichaut - 10 g de beurre...
Recette Salade de riz aux gésiers de poulets frais

Salade de riz aux gésiers de poulets frais

Platmoyen15 min30 min
Ingrédients: - un reste de salade de riz, - des gésiers de poulet frais, - de la graisse d'oie, - du vin blanc, - du bouillon de volaille....


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