Plat - page 115

Ingrédients: 1 kg de petites seiches 1/2 litre de coulis de tomates ou de pulpe de tomates 3 gousses d'ail 2 oignons 10 cl de vin blanc 1 cuillère à café de...

Ingrédients: 1 poulet entier 1 citron bien lavé 2 cubes de bouillon de poule 2 cuillères à café d'huile d'olive 100 ml de vin blanc sec Des épices à barbecue

Ingrédients: 1 lapin 1.5 kg environ 1 oignon ou 2 ,1 tête d'ail 1 tranche de lard découpé en morceaux huile d’olive, sel et poivre 1 l de bon vin rouge 1...

Ingrédients: 1kg de Charlottes ( ou autres pommes de terre à chair ferme) 5 branches de romarin 25 cl huile d’olive Sel fin, gros sel. Sauce : 100 ml de crème...

Ingrédients: Boeuf au Satay : 1,5 kg de bourguignon 250 g de carottes 1 bel oignon passé au mixeur 3 belle tomates fraîches passées aussi au mixeur 3 gousses...

Ingrédients: Pour 4 personnes : 4 pilons de poulet 4 blancs de poulet 2 oignons jaunes 2 oignons rouges 4 carottes 1 poivron 1 poignée de raisins blonds secs 8...

Ingrédients: 12 escalopes de Veau de lait du Québec de40 g 2 cuillères soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail écrasée 1 sac d'épinards frais 1/4 tasse de crème...

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 1kg de citrouille 100g de gruyère râpé 1 cuillère à soupe d'origan 1 jaune d'oeuf Sel et poivre

Ingrédients: 200 g de saumon frais - 200g de saumon fumé 200 g de champignons de Paris - 1 boîte de lasagnes sèches 2 gousses d'ail - 4 cs d'huile d'olive - 250...

Ingrédients: 8 tournedos de poulet 1 cuillère table de moutarde sèche 2 cuillères à table beurre 1 cuillère à thé d'huile sel poivre au gout 1 oignon en...

Ingrédients: 500g de lapin (4 epaules) un petit filet d'huile d'olive thym romarin laurier un peu d'échalotes

Ingrédients: 2 pavés de saumon Compotée de poireaux-soja : 1 poireau 100 g de soja 1 échalote 1/2 verre de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de sauce soja 1...

Ingrédients: 10 pommes de terre moyennes 2 oeufs 2 petits suisse 60g de farine 80g de gruyère râpé 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraiche du persil sel...

Ingrédients: 12 pilons de poulet 3 càs d'huile de sésame 3 càs de sauce soja 3 càs de vinaigre balsamique 3 càs de Miel 1 jus de citron graines de sésame sel et...

Ingrédients: 4 aubergines 4 tomates quelques brins de thym 1 ou deux tronçons de romarin 3 à 4 gousses d'ail huile d'olive

Ingrédients: 500g de rôti de veau de lait ficelé 1 bonne cuillère à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz mirin 1 cuillère à café de...

Ingrédients: 600g de haricots verts 600g de carottes 600g de pommes de terre 2 ou 3 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol...

Ingrédients: Une rame de travers de porc (en gros 16 morceaux) coupés en morceaux de 2 à 3 cm de large 1/3 cuillère à café de cinq parfums 3 tiges de...

Ingrédients: (par personne) Une grande crèpe épaisse Un filet de saumon 70 gr de tartare ou boursin ail t fines herbes emmental râpé

Ingrédients: 4 tranches de jarret de veau 6 petites pommes de terre 1 gros oignon 1 verre (20 cl) de vin blanc 1/2 verre d'eau (facultatif) sel poivre du...

Ingrédients: -3 grandes courgettes -3 tomates coupées en dés -2 petits poivrons émincés finement -2 oignons -2 bouillon de légumes -poivre, piment de cayenne...

Ingrédients: Pour la pâte : 300g de farine 1 cuillère à café de levure de boulanger 180ml d'eau 1 cuillère à café de sel Garniture : 350g de maroilles 4...

Ingrédients: 100 g de pain sec 2 oeufs 40 cl de lait 100 g de chèvre frais 100 g de lardons fumés 2 oignons 2 courgettes moyennes 2 poignées de gruyère râpé 2...

Ingrédients: -des cervelas incisés légèrement au couteau sur la longueur. -une bonne vinaigrette à l'huile de colza, de tournesol ou de noix (pour moi), avec de...