Ptitchef

Ailes de poulet au coca, gingembre et oignons

Plat
8 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
18 ailerons de poulet


2 citrons pressés

2 cm de gingembre haché

50 cl de coca cola

4 cuillères à soupe d'huile

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

se

poivre

Préparation

  • Recouper les ailerons en 2, mélanger le gingembre, le citron, l'huile d'olive, le coca et les oignons hachés, mettre à mariner le poulet.
  • Saler et poivrer.
  • Laisser mariner 1 h.
  • Égoutter la viande, cuire 15 minutes à 200º en arrosant de temps en temps avec la marinade.
  • Baisser à 180º et cuire 25 minutes de plus.
  • Égoutter les oignons, les faire revenir dans un poêlon, puis quand ils dorent.
  • Ajouter le liquide de la marinade et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce caramélise.
  • Servir avec les ailes de poulet.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:






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