Faire cuire votre poisson pendant 20 minutes au court bouillon.
Dans le même temps cuisez les pommes de terre, haricots verts et carottes dans un cuit vapeur.
Cuire les œufs.
Préparer une mayonnaise, en garder une moitié nature et à l'autre ajouter les gousses d'ail.
Laver les tomates. Le lieu jaune cuit, lui enlever la peau et les arêtes et le présenter sur un plat de service. Y mettre tous les légumes cuits autour ainsi que les œufs durs et les tomates.
Servir avec les mayonnaises ou avec une sauce vinaigrette aux échalottes et fines herbes.
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Commentaires des membres:
Échalote non présente dans la liste des ingrédients et avec 2tt dans la recette! Quelle huile? D’olive, j’espère ! Plat guère appétissant....