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Boulettes de boeuf au riz et safran

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
Recette simple, originale et délicieuse, de quoi amuser les papilles.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de viande hachée

150 g de riz

2 tasses de bouillon

1 à 2 tomates

1 gros oignon quelques branches de persil plat haché¼ de cuillère à café de filaments de safran

huile d' -olive

Sel, poivre, gingembre

Préparation

  • Déposez la viande hachée dans un récipient, lui ajouter le persil émincé, 100 g de riz, un peu de poivre, et le sel. Bien mélanger la préparation et en façonner des boulettes de taille d'abricot.
  • Faites revenir l'oignon hachée dans l'huile d'olive pour les faire caraméliser y ajouter les boules de viande que vous aller faire revenir à leur tour quelques instants jusqu'à ce qu'il prennent une couleur dorée.
  • Ajoutez le persil, les épices (poivre, gingembre, sel et safran), la tomate pelée, le bouillon ainsi que les 50 g de riz restante.
  • Laissez cuire le tout 15 à 20 minutes sur feu doux. A la fin de la cuisson le bouillon doit être presque totalement absorbé. Servez aussitôt.

Photos

Boulettes de boeuf au riz et safran, photo 1
Boulettes de boeuf au riz et safran, photo 2
Boulettes de boeuf au riz et safran, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Pd, 16/09/2017

Ca sent la bite tout ça

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