Déposez la viande hachée dans un récipient, lui ajouter le persil émincé, 100 g de riz, un peu de poivre, et le sel. Bien mélanger la préparation et en façonner des boulettes de taille d'abricot.
Faites revenir l'oignon hachée dans l'huile d'olive pour les faire caraméliser y ajouter les boules de viande que vous aller faire revenir à leur tour quelques instants jusqu'à ce qu'il prennent une couleur dorée.
Ajoutez le persil, les épices (poivre, gingembre, sel et safran), la tomate pelée, le bouillon ainsi que les 50 g de riz restante.
Laissez cuire le tout 15 à 20 minutes sur feu doux. A la fin de la cuisson le bouillon doit être presque totalement absorbé. Servez aussitôt.
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Que faire avec des restes de riz ?
On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord!
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