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Boulettes de boeuf au riz et safran

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
Recette simple, originale et délicieuse, de quoi amuser les papilles.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de viande hachée

150 g de riz

2 tasses de bouillon

1 à 2 tomates

1 gros oignon quelques branches de persil plat haché¼ de cuillère à café de filaments de safran

huile d' -olive

Sel, poivre, gingembre

Préparation

  • Déposez la viande hachée dans un récipient, lui ajouter le persil émincé, 100 g de riz, un peu de poivre, et le sel. Bien mélanger la préparation et en façonner des boulettes de taille d'abricot.
  • Faites revenir l'oignon hachée dans l'huile d'olive pour les faire caraméliser y ajouter les boules de viande que vous aller faire revenir à leur tour quelques instants jusqu'à ce qu'il prennent une couleur dorée.
  • Ajoutez le persil, les épices (poivre, gingembre, sel et safran), la tomate pelée, le bouillon ainsi que les 50 g de riz restante.
  • Laissez cuire le tout 15 à 20 minutes sur feu doux. A la fin de la cuisson le bouillon doit être presque totalement absorbé. Servez aussitôt.

Photos

Boulettes de boeuf au riz et safran, photo 1Boulettes de boeuf au riz et safran, photo 2Boulettes de boeuf au riz et safran, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

Pd, 16/09/2017

Ca sent la bite tout ça

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