Ptitchef

Clafoutis jambon/champignons/mozzarella

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 g (1 paquet) de jambon de Bayonne

300 g de champignons frais

1 boule de mozzarella


5 cl de crème liquide

20 cl de lait

fromage râpé

poivre, ciboulette, persil

farine

Préparation

  • Préchauffer le four th6/7 ou 200°C.
  • Laver, éplucher et émincer les champignons.
    Les faire revenir dans un peu de beurre et de persil jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau.
  • Battre les œufs avec la crème et le lait.
    Assaisonner avec le poivre et la ciboulette.
  • Ajouter les champignons, le jambon de Bayonne en chiffonnade et la mozzarella coupée en petits dés. Mélanger.
  • Beurrer et fariner un moule à tarte ou moule à manquer.
    Verser la préparation.
    Saupoudrer de fromage râpé.
  • Mettre au four pour environ 25 minutes.
S Sève côté cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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