Clafoutis jambon/champignons/mozzarella

Ingrédients

• 100 g (1 paquet) de jambon de Bayonne
• 300 g de champignons frais
• 1 boule de mozzarella
• 3 oeufs
• 5 cl de crème liquide
• 20 cl de lait
• fromage râpé
• poivre, ciboulette, persil
• farine