Ptitchef

Club Sandwich au foie gras

Plat
4 parts
20 min
3 min
facile
692 Kcal
Après le hamburger le club est le sandwich le plus apprécié outre-Atlantique. Voici une recette bien française qui revisite ce classique de la gastronomie Anglo-Saxonne en puisant dans les richesses de notre terroir.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Couper 6 tranches de pain de mie en triangle.
    Toaster les tranches soit au grille-pain pour un meilleur rendu, soit au four si vous n'avez pas de toaster.
    Préparer une vinaigrette classique avec une cuillère à soupe de vinaigre de cidre et trois cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonner le tout avec du sel, du poivre et une pincée d'aromates.
    Ajouter la salade de mesclun lavée et essorée au saladier et remuer énergiquement.
    Laisser reposer la salade 10 minutes au réfrigérateur
  • Monter le Club sandwich :
    Monter le club sandwich dans une grande et belle assiette.
    Disposer un triangle de pain de mie toasté, qu'il est possible de beurrer ou de tartiner de confiture d'oignons ou de figues en fonction des goûts.
    Sortir la salade de mesclun du réfrigérateur.
    Déposer généreusement des feuilles de salade de mesclun assaisonnée sur le pain de mie.
    Ajouter soit une fine tranche de jambon ou de blanc de dinde, soit quelques tranches de magret de canard en fonction des goûts.
    Sur le dessus, ajouter une tranche de foie gras mi-cuit.
    Saler et poivrer le tout.
    Recouvrir d'une tranche de pain de mie toasté.
    Renouveler l'opération en terminant toujours par une tranche de pain de mie
  • La présentation :
    Pour un apéritif dînatoire, piquer le club sandwich à l'aide d'un long cure-dent en bois ou d'un pic à brochette élégant.
    Autour de chaque assiette, disposer le reste de salade de mesclun assaisonnée.
    Pour le goût et la décoration, ne pas hésiter à rajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique autour du club-sandwich.
    Servir frais.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (303g)
Calories: 692Kcal
  • Glucides: 21.6g
  • Lipides: 49.5g
  • Gras sat.: 18.4g
  • Protéines: 37.2g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 23
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge
Chénas Vallée du Rhone, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Club Sandwich à l’œuf
Club Sandwich à l’œuf
1 parts
15 min
facile
4.6 / 5
Recette Club Sandwich à l'italienne
Club Sandwich à l'italienne
1 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Club Sandwich à l'américaine
Club Sandwich à l'américaine
1 parts
7 min
facile
Recette Club sandwich aux graines germées
Club sandwich aux graines germées
1 parts
15 min
facile
Recette Club sandwich pour l'ado affamé
Club sandwich pour l'ado affamé
2 parts
10 min
facile
Recette Club sandwich au poulet au curry
Club sandwich au poulet au curry
1 parts
5 min
facile

Recettes

A lire également

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez