Ptitchef

Cocotte méditerranéenne

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile
478 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

750 g d'agneau, coupé en dés

1 gros oignon, émincé

2 gousses d'ail, hachées

2 carottes, hachées

400 g de tomates concassées en boîte

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

2 cuillères à café de romarin haché

125 ml de vin rouge

250 ml de bouillon de poulet

Préparation

  • Dans une cocotte, chauffer l'huile, ajouter une partie de l'agneau et cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Répéter l'opération avec la viande restante, retirer de la cocotte et réserver au chaud.
  • Ajouter l'oignon et l'ail, dans la cocotte et faire revenir 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
  • Remettre l'agneau et son jus dans la cocotte, ajouter les ingrédients restants et porter à ébullition.
  • Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 50 minutes, jusqu'à ce que l'agneau soit tendre et que la sauce ait épaissi.
  • Répartir en 4 portions, stocker dans des sacs congélation et conserver 3 mois au congélateur. Pour servir, décongeler et chauffer à feu doux dans une cocotte.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (438g)
Calories: 478Kcal
  • Glucides: 8.5g
  • Lipides: 30g
  • Gras sat.: 11.5g
  • Protéines: 36.4g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez