Crêpes aux trois fromages

Préparation

• Dans un saladier mettre la farine, le sel, l’huile.
• Faire un puits et au centre mettre les œoeufs battus en omelette.
• Rajouter le lait et bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux, ensuite réserver.
• Cuire vos crêpes.
• Préparation Garniture Béchamel :
  Dans une casserole, faire fondre le beurre, rajouté ensuite la farine.
• Verser le lait et continuer de tourner jusqu’'à ce que s’à épaissit.
• Salez, poivrez, rajouter la noix de muscade, les trois fromages et le persil.
• Fourrage :
  Rendre une crêpe, mettre 1 cuillère à soupe de béchamel au fromage au centre.
• Refermer votre crêpe et mettre dans un plat allant au four. Continuer ainsi avec tous les autres crêpes.
• Une fois que toutes les crêpes sont prêtent, saupoudrez le dessus d’emmental.
• Mettre au four 20 minutes à 200°C, le temps que le fromage fonde.