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Dos de cabillaud et purée à la roquette

Plat
2 parts
6 min
6 min
facile
335 Kcal
Simple, mais résultat exceptionnel au niveau de la texture du poisson. Un plat léger car la purée à la roquette est sans beurre.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

La purée à la roquette :

des pommes de terre "vapaur" écrasées


un soupçon de parmesan

une grosse poignée de roquette fraîchement hachée


beurre

Préparation

  • La purée à la roquette :
    Mélanger le tous en purée.
  • Poêler rapide le poisson dans un peu de beurre jusqu'à coloration, puis 5 minutes au four à 200°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 168g
Calories: 334Kcal
  • Glucides: 17.6g
  • Lipides: 22.4g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 14.9g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Côtes du Roussillon blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge

Questions:



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