Ptitchef

Purée à la roquette

Une autre façon pour traiter les purées de pomme de terre, c'est superbe

Entrée
4 parts
18 min
30 min
facile
262 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.53 (0.63€/part)

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre, les cuire à l'eau salée pendant 25 à 30 minutes.
  • Lavez la roquette, réservez quelques feuilles.
  • Égouttez-les puis passez-les au moulin à légumes.
  • Ajoutez, peu à peu, le lait chaud, la roquette ciselée et le beurre.
    Mélangez bien.
  • Rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt, décorée des feuilles de roquettes réservées.
  • Vous pouvez ajouter du parmesan râpé.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (318g)
Calories: 262Kcal
  • Glucides: 44.7g
  • Lipides: 5.5g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge
Beaujolais Village Beaujolais, Rouge





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