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Emincé de porc et sa jardinière de légumes

Plat
4 parts
20 min
54 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 gousse d'ail

20 g d'huile

400 g d'escalopes de porc

60 g de sauce soja

1 bouillon cube

1 pincée de poivre

70 g de concentré de tomates

2 carottes coupées en morceaux

450 g d'eau

50 g de Sherry ou Malaga

1000 g de pommes de terre

500 g de mélange de légumes surgelés

400 g petits champignons de Paris frais

Préparation

  • Mettre dans le bol : 2 oignons, 1 gousse d'ail.
    Émincer 5 secondes / vitesse 5.
  • Ajouter : 20 g d'huile. Programmer 4 minutes / Température Vapeur /v1.
  • Ajouter 400 g d'escalopes de porc, coupées en lamelles.
    Programmer 5 minutes / Température Vapeur / sens inverse / vitesse mijotage.
  • Ajouter dans le bol : 60 g de sauce soja, 1 bouillon cube, 1 pincée de poivre, 70 g de concentré de tomates, 2 carottes coupées en morceaux, 450 g d'eau, 50 g de Sherry ou Malaga.
  • Ajouter dans le Plateau Vapeur le plus profond 1000 g de pommes de terre.
    Ajouter sur le plateau Vapeur 500 g de mélange de légumes surgelés.
    Programmer 35 minutes / Température Vapeur / sens inverse / mijotage.
  • Ajouter 400 g petits champignons de Paris frais lavés et entiers dans le bol par l'orifice et programmer 10 minutes / Température Vapeur / sens inverse / mijotage.
  • Servir aussitôt, à la fin de la cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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