Ptitchef

Epaule d'agneau au four, terroir et saveur dans la simplicité

Plat
4 parts
20 min
2 heures
facile
Un mélange savoureux et impressionnant pour un plat à goût inoubliable!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 épaule d'agneau

7 ou 8 gousses d'ail

sel poivre



romarin

500 g de tomates

500 g de pommes de terre

1 oignon

Préparation

  • Piquer l'épaule d'ail bien partout, frotter avec du thym et du romarin puis badigeonner d'huile d'olive et enfermer l'épaule d'agneau dans du film alimentaire. Laisser au frigo pendant environ 24 heures.
  • Préchauffer le four à 200°C.
    Beurrer un grand plat allant au four. Couper en rondelles les tomates, les pommes de terre et l'oignon et les mélanger dans le plat et ajouter 1 verre d'eau jusqu'à mi hauteur des légumes.
  • Poser par dessus l'épaule d'agneau. Enfourner pour 1 heure 30 à 2 heures en retournant l'épaule à mi cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

22/02/2012

Delicieux cette recette

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14/11/2011

Trés bon

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