Ptitchef

Filet mignon en papillote

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Découper 2 grandes feuilles de papier sulfurisé ou papier aluminium (1 feuille par filet mignon).
  • Placer un filet mignon au centre de chaque feuille.
  • Eplucher les oignons et les couper en 4. Idem pour les carottes.
  • Découper également le poivron et les tomates.
  • Placer sur chacun des filets mignon : 1 morceau de tomate, 1 morceau d'oignon, 1 morceau de poivron, 1 morceau de carotte...
  • Alterner jusqu'à ce qu'il ne reste plus de place sur le filet mignon.
  • Rajouter l'ail, le laurier et le thym.
  • Finir avec un filet d'huile d'olive. Poivrer, saler.
  • Fermer les papillotes. Les disposer dans un plat.
  • Enfourner 45 minutes au minimum.


Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:






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