Frittata de thon aux asperges

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Plat

6 parts

facile

59 min

308 Kcal

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La frittata est originaire d'Italie, c'est une sorte d'omelette cuite à la poêle ou au four. Elle se marie très bien avec le thon et asperges. C'est un mariage très incroyable car le tout donne une saveur très exquise, étonnant et extraordinaire. C'est un plat très léger idéal pour finir je journée.

Ingrédients

• 5 pommes de terre moyennes à chair ferme
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail écrasée
• 250 g d'asperges vertes en bocaux (bien égouttées) coupées en morceaux
• 425 g de thon au naturel égoutté et émietté
• 4 oeufs légèrement battus
• 4 blancs d'oeufs légèrement battus
• 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé
• huile d'olive
• sel

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Préparation

• Préchauffer le four à 150°C.
• Faire cuire les pommes de terre à la vapeur en robe des champs ( 9 minutes en autocuiseur).
• Les éplucher et couper en fines tranches. Éplucher et émincer l'oignon.
• Le faire revenir avec l'ail dans une poêle huilée (huile d'olive) jusqu'à ce qu'il soit fondant.
• Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, l'oignon, l'ail, les asperges, le thon, les œufs, les blancs d'oeufs, le persil et du sel.
• Huiler à l'huile d'olive un moule à manqué. Verser le mélange dans le moule à manqué et enfourner 30 minutes à 150°C.
• Puis mettre la fonction grill durant 10 minutes. Servir avec une salade.

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