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Gratin d'hiver aux pâtes complètes, jambon et champignons

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
Des pâtes qui changent, pour un résultat vraiment délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de penne 1/2 complets

600 de champignons surgelés


180 g de jambon, en dés

80 g de comté

2 cuillères à soupe de farine 1/2 complète

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 verre de lait

sel et poivre

Préparation

  • Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée. Égoutter et verser dans un plat à gratin huilé.
  • Émincer l'échalote et la faire revenir dans un peu d'huile à la poêle. Ajouter les champignons.
  • Laisser cuire quelques minutes et vider le jus de cuisson. Ajouter les champignons aux pâtes ainsi que le jambon. Mélanger.
  • Préparer la béchamel : dans une casserole, délayer la farine avec l'huile. Ajouter le lait préalablement chauffé. Laisser épaissir sur feu doux.
  • Verser dans le plat à gratin. Râper le fromage et en saupoudrer sur les pâtes.
  • Glisser le plat une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 180°.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

nicolas_l2013
nicolas_l2013, 16/08/2013

Je la fais demain, que c'est trop bon rien qu'au visuel

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06/10/2012

Exquis

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