Ptitchef

Hamburger farci

Plat
6 parts
30 min
15 min
moyen
le bonheurs des enfants

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte magique:


1ére étape:

2 verres de farine.

2 verres d'eau tièdes.

2 càs de levure de boulanger.

2 càs de sucre.

1 pincée de sel.

3 càs de lait en poudre.


2éme étapes:

3 verres de farine.

1 demi verre d'huile.


INGRÉDIENTS POUR LA FARCE.:


250gr de viande hachée.

1 ou 2 tomates coupé en rondelles.

1 boule de mozzarella.

1 paquet de fromage en tranche pour hamburger.

1 oeuf+càs de lait+graines de sésames.

moi j'ai rajouter 1 poivron vert.

béchamel(pas mis).

huile,sel et poivre.

Préparation

  • 1 mélanger tous les ingrédients de la 1ére étape,

    et laisser reposer 10mn.

    puis ajouter les ingrédients de la 2éme étape,bien pétrir

    la pate et laisser au repos jusqu'à ce qu'elle double de volume.

    la pâte et prête à l'emploi.
  • 1 faire revenir l'oignon dans l'huile pendant 5mn,

    puis ajouter la viande hachée,sel poivre

    puis remuer jusqu'à la cuisson de la viande.

    (pour ma part j'ai faire revenir le poivron avec les oignons).

    laisser refroidir.
  • 2 préparer votre béchamel un peu épaisse

    laisser refroidir.

    3 étaler votre pâte au rouleau pas très fine.

    déposer 2 cuillère de béchamel,

    puis 1 cà s de viande hachée,

    2 petits morceaux de mozzarella

    et une tranche de fromage.
  • 4 fermer en pinçant la pâte vers le haut.

    fariner et déposer sur une

    plaque avec une feuille sulfurisé.
  • 5 laisser les lever une 1/2 heure,

    avant de les badigeonner de jaune d'oeuf

    mélanger avec le lait.

    parsemer de graines de sésame ou de pavots
  • Et enfourner à 200 c 20 à 30mn.

    ils vont dorer à la surface

    et vous pourrez les sortir du four.

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