Ptitchef

Hamburger savoyard

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de polenta cuite

une saucisse de chou

1 oignon rouge

1/2 reblochon fermier affiné

jeunes pousses de salade

Préparation

  • Préparez votre polenta en suivant les recommandations sur le paquet.
  • Coulez votre polenta dans un plat sur une couche de 1 cm maximum.
  • Quand elle est froide découpez des ronds à l'emporte pièce d'une diamètre de 5/6 cm environ.
  • Faites cuire votre saucisse de chou dans un grand volume d'eau.
  • Quand elle est cuite, égouttez la. Enlevez la peau et réservez la chaud.
  • Faite revenir vos disques de polenta à la poêle avec un peu de beurre. Quand ils sont bien dorés. Arrêtez la cuisson.
  • Ouvrez votre reblochon en deux et enlever la peau.
  • Coupez à l'emporte pièce des disques de même format que les disques de polenta.
  • Montez vos hamburgers.
  • Placez un disque de polenta, 1 disque d'oignon rouge, 2 disques de saucisses au chou, 1 disque de reblochon, quelques feuilles de salade et le dernier disque de polenta, quelques grains de sésame.
  • Dégustez bien chaud.





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