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L'épice des Caraïbes

Plat
6 parts
15 min
40 min
facile
696 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Hacher les oignons nouveaux avec une partie de leur tige, ainsi que la gousse d'ail et la branche de céleri.
  • Dans une cocotte, les faire revenir dans un peu d'huile ou de beurre avec les branches de thym, le temps d'exhaler les parfums.
    C'est là aussi qu'intervient le piment épépiné et haché.A vous de voir.
  • Y ajouter les cubes de rouelle et les faire revenir quelques minutes pour qu'il prennent couleur mais sans dorer.
    Saupoudrer des épices et bien enrober le contenu de la cocotte.
  • Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en gros cubes également.
    Mélanger le tout et verser le lait de coco et la crème liquide.
    Saler et poivrer.
  • Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 35 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
  • Au moment de servir, saupoudrer de persil de de ciboulette.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (595g)
Calories: 696Kcal
  • Glucides: 71.4g
  • Lipides: 27.4g
  • Gras sat.: 19.5g
  • Protéines: 37.4g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 10.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 24
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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