Ptitchef

Lapin au miel, au romarin et au vinaigre balsamique

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
1326 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

3 gousses d'ail

4 cuisses de lapin

4 cuillères à soupe de vinaigre Balsamique

2 cuillères à soupe de miel

2 brins de romarin

Préparation

  • Etape 1 - Lapin au miel, au romarin et au vinaigre Balsamique
    Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive, y jeter 3 gousses d'ail non épluchées, puis 4 cuisses de lapin, jusqu'à coloration.
  • Mélanger 4 cuillères à soupe de vinaigre Balsamique et 2 cuillères à soupe de miel.
  • Napper la viande avec cette sauce, assaisonner, mettre 2 brins de romarin, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le lapin soit cuit. Vérifier périodiquement qu'il reste toujours de la sauce.
  • Une fois la viande cuite, la retirer de la sauteuse, ainsi que les ails et laisser réduire jusqu'à consistance souhaitée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (789g)
Calories: 1326Kcal
  • Glucides: 10.8g
  • Lipides: 73g
  • Gras sat.: 30.7g
  • Protéines: 154.7g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 12.7g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 35
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

13/06/2012

Trés bonne recette, avec une petite adaptation pour ma part, j'y ai ajouté du chouchen lors de la première cuisson avec une pincee de piment, un vrai delice.
Merci pour cette recette

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Lapin au citron, miel et romarin
Lapin au citron, miel et romarin
2 parts
1h7m
facile
5 / 5
Recette Lapin à la moutarde et ..... au miel
Lapin à la moutarde et ..... au miel
2 parts
28 min
facile
4 / 5
Recette Lapin confit miel balsamique
Lapin confit miel balsamique
6 parts
1 heure
moyen
5 / 5
Recette Focaccia, le pain italien au romarin
Focaccia, le pain italien au romarin
10 parts
2h20m
moyen
3.8 / 5
Recette Poulet mariné sauce soja et miel
Poulet mariné sauce soja et miel
2 parts
2h22m
facile
4.1 / 5

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez