Ptitchef

Lapin au miel, au romarin et au vinaigre balsamique

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
1326 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

3 gousses d'ail

4 cuisses de lapin

4 cuillères à soupe de vinaigre Balsamique

2 cuillères à soupe de miel

2 brins de romarin

Préparation

  • Etape 1 - Lapin au miel, au romarin et au vinaigre Balsamique
    Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive, y jeter 3 gousses d'ail non épluchées, puis 4 cuisses de lapin, jusqu'à coloration.
  • Mélanger 4 cuillères à soupe de vinaigre Balsamique et 2 cuillères à soupe de miel.
  • Napper la viande avec cette sauce, assaisonner, mettre 2 brins de romarin, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le lapin soit cuit. Vérifier périodiquement qu'il reste toujours de la sauce.
  • Une fois la viande cuite, la retirer de la sauteuse, ainsi que les ails et laisser réduire jusqu'à consistance souhaitée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 789g
Calories: 1326Kcal
  • Glucides: 10.8g
  • Lipides: 73g
  • Gras sat.: 30.7g
  • Protéines: 154.7g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 12.7g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 35

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

13/06/2012

Trés bonne recette, avec une petite adaptation pour ma part, j'y ai ajouté du chouchen lors de la première cuisson avec une pincee de piment, un vrai delice.
Merci pour cette recette

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