Lasagne light.

Préparation

• Dans une cocotte , faire colorer un oignon et 2 gousses d’ail finement émincés.
• Laver et couper l’ensemble des légumes , poivron , courgettes , tomates , aubergine.
• Mettre l’ensemble des légumes dans la cocotte avec l’oignon et l’ail , émietter le bouillon cube , assaisonner .
• Mouiller avec un verre d’eau , couvrir et laisser cuire à feu doux une bonne demie heure.
• Pendant ce temps , dans un wok , faire revenir un oignon et deux gousses d’ail finement émincés , laisser prendre une jolie couleur.
• Ajouter la viande hachée , laisser dorer , émietter un bouillon cube , verser les 2 cuillères à soupe de concentré de tomate , mouiller avec un demi verre d’eau .
• Couvrir et laisser mijoter une 20 aine de minutes .
• Préchauffer le four à 180°. Dans un plat allant au four , disposer une fine couche de ratatouille , recouvrir avec des plaques de lasagne puis une couche de viande , renouveler l’opération.
• Finir par une couche de ratatouille , saupoudrer d’origan et d’herbes de Provence . Couvrir le tout de gruyère , enfourner pour une demie heure.