Ma recette pour des légumes savoureux et cuits sans matières grasses

Ingrédients

• 300 g de haricots verts
• 1 tomate
• 1 échalote
• 250 ml d'eau
• un cube de bouillon dégraissé
• poivre

Préparation

• Préparer le bouillon directement dans la poêle en faisant chauffer l'eau et en ajoutant le cube de bouillon.
• Lorsque le cube est fondu, ajouter les haricots verts (sans décongélation si surgelés).
• Cuire 15 à 20 minutes suivant la cuisson désirée : al dente ou plus cuit.
• Ajouter la tomate coupée en petits quartiers, l'échalote émincée, le persil et du poivre.
• Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes. Retirer la peau des quartiers de tomates (elles se détachent toutes seules) avant de servir.

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