Nid d'hirondelle
Une recette tout aussi originale que savoureuse !
Ingrédients
Préparation
- Avec un rouleau a pâtisserie étaler l'escalope de veau afin qu'elle soit la plus fine possible.
- Prenez un œuf dur refroidi et enroulez une tranche de jambon puis l'escalope.
- Mettre une pique pour tenir le tout.
- Faites de même avec les autres escalopes.
- Mettez de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les nids.
- Une fois dorer resservez et faire la sauce tomate.
- Dans le même faitout faire revenir de l'oignon, puis ajoutez les tomates, l'ail, les herbes, les olives vertes, les champignons, sel, poivre.
- Remettre la viande à jouter un peu d'eau si nécessaire, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes environ à feu doux.
- Servir avec des tagliatelles.
Nutrition
- Glucides: 1.9g
- Lipides: 14.8g
- Gras sat.: 3.8g
- Protéines: 42.8g
- Fibres: 2.2g
- Sucre: 1.6g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 7
Questions
Photos des membres
Commentaires
anonymous
Je connais cette recette qui fait partie des basins. Le veau ayant tendance a être une viande sèche, j’ajoute une lamelle de beurre entre le jambon et l’escalop et je vais revenir à feu doux tout en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Je sers les nids d’hironde Avec des épinards, coupé en deux et reparti au milieu des épinards, accompagné de biscottes passées rapidement dans une poêle huilée chaude recto verso, c’est délicieux et question régime et calories on est pas mal.
Bon appétit à tous.
chea
Très bon, mais j'ai cuit les oeufs un peu plus que mollets (7 minutes) pour éviter que cela soit trop sec. 20 minutes de cuisson des nids dans la sauce suffit amplement. Et avec des tagliatelles fraîches, c'était vraiment très bon.
Jean-Marc
Je me lance cette semaine pour préparé Pâques cette célébration des familles.
anonymous
Je vais la faire pour pâque avec des haricot beurre en sauce tomate
anonymous
Très bon Mais quoi comme vin?
madolavande
Miam, cela me donne envie de cuisiner cette recette très simple !!
jacquotte3
Je vais la faire la semaine prochaine. Merci.
SANIOURA
J'adore
anonymous
Original et certainement très bon merci
Mirousse
Sans nul doute quoique je ne l'aie pas encore essayée !
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