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Poêlée de pommes de terre et potimaron, sauté de porc et sauce façon père coq

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
Une envie de légumes fondants ??

Ingrédients

4

Préparation

  • Faites cuire vos pommes de terre épluchées à la vapeur.
  • Pelez et ôtez les graines de potimarron, détaillez le en cubes.
  • Dans une sauteuse, mettez l'huile d'olive à chauffer, et jetez-y les dés de potimarron.
    Couvrez et laissez cuire 15 minutes en remuant doucement de temps en temps.
  • Quand vos pommes de terre sont cuites, coupez les en cubes, puis ajoutez les dans la sauteuse avec le potimarron.
  • Mettez le feu un peu plus fort pour faire dorer très légèrement vos légumes, salez, poivrez et si vous aimez la muscade, ajoutez en une pincée.
  • Faites dorer dans un faitout la viande sur toutes ses faces dans 50g de beurre.
    Jetez y ensuite un cube de bouillon de légumes à l'huile d'olive, puis ajoutez 50cl de crème épaisse et 1 oignon très finement émincé.
    Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce devienne brun clair.
    Salez, poivrez et dégustez.
  • Servez bien chaud.

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Commentaires des membres:

Pierre, 24/09/2018

Bonjour a tous. Recette très facile à faire , pour un accompagnement viande blanche ou autre, mais ! surtout très bon . ( j'ai juste rajouté une pointe d'ail en poudre et coriandre fraiche ) Succulent .
Merci .

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