Ptitchef

Poêlée de pommes de terre et potimaron, sauté de porc et sauce façon père coq

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
Une envie de légumes fondants ??

Ingrédients

Nombre de parts: 4


un trait d'huile d'olive

sel

poivre et muscade fraîchement râpée

Préparation

  • Faites cuire vos pommes de terre épluchées à la vapeur.
  • Pelez et ôtez les graines de potimarron, détaillez le en cubes.
  • Dans une sauteuse, mettez l'huile d'olive à chauffer, et jetez-y les dés de potimarron.
    Couvrez et laissez cuire 15 minutes en remuant doucement de temps en temps.
  • Quand vos pommes de terre sont cuites, coupez les en cubes, puis ajoutez les dans la sauteuse avec le potimarron.
  • Mettez le feu un peu plus fort pour faire dorer très légèrement vos légumes, salez, poivrez et si vous aimez la muscade, ajoutez en une pincée.
  • Faites dorer dans un faitout la viande sur toutes ses faces dans 50g de beurre.
    Jetez y ensuite un cube de bouillon de légumes à l'huile d'olive, puis ajoutez 50cl de crème épaisse et 1 oignon très finement émincé.
    Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce devienne brun clair.
    Salez, poivrez et dégustez.
  • Servez bien chaud.
L La cuisine des p'tites poulettes

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

Pierre, 24/09/2018

Bonjour a tous. Recette très facile à faire , pour un accompagnement viande blanche ou autre, mais ! surtout très bon . ( j'ai juste rajouté une pointe d'ail en poudre et coriandre fraiche ) Succulent .
Merci .

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Pommes de terre vapeur au micro-ondes
Pommes de terre vapeur au micro-ondes
2 parts
17 min
facile
4.6 / 5
Recette Pommes de terre suédoises
Pommes de terre suédoises
5 parts
55 min
facile
4.3 / 5
Recette Poelée de pommes de terre
Poelée de pommes de terre
4 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Poêlée de pommes de terre au romarin
Poêlée de pommes de terre au romarin
2 parts
25 min
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Zoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommesTout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porc

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle pâtisserie préférez-vous?
Votez