Ptitchef

Quiche cheddar, tomates cerises

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte brisée :

250 g de farine

125 g de beurre mou

1 pincée de sel


Garnitures :

250 g de cheddar

200 ml de crème liquide

1 petite barquette de tomate cerise

2 œoeufs

3 tranches de jambon

Sel

Préparation

  • Pâte brisée :
    Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
  • Rajouter le beurre et bien malaxez avec les doigts pour avoir une pâte granuleuse.
  • Rajouter le jaune d’œ'œufs et pétrir pour former une boule.
  • Filmer et mettre au frais pendant 1 heure.
  • Garnitures :
    Dans une casserole, mettre la crème liquide avec le cheddar coupé en petit morceaux.
  • Remuer bien le tout sur feu doux pour faire fondre le fromage.
    Ensuite laisser refroidir. Poivrez.
  • Rajouter les œœufs battus en omelette dans le mélange crème, fromage et bien mélanger.
  • Couper le jambon en petit morceaux et rajouter au mélange précédent.
  • Étaler votre pâte dans votre moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
  • Verse la crème sur la pâte, et disposer dessus les tomates.
  • Mettre à cuire pendant 35 minutes à 200°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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