Ravioli à la farine complète

Préparation

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  Versez la farine dans un saladier et creusez un puits dans lequel vous mettez le sel, les oeufs et l'huile, travaillez la pâte puis ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile ou des goûtes d'eau froide si nécessaire, travaillez bien la pâte, couvrez d'un linge et laissez la reposer 1heure
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  Étalez finement la pâte sur un plan fariné et coupez la en deux, répartissez la farce avec une cuillère à café sur le premier abaisse, les petits tas de garniture devront être espacés de 5cm les uns aux autres. Humectez le vide avec l'eau, couvrez avec la seconde abaisse
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  Appuyez avec votre doigt de façon à souder les 2 abaisses
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  Découpez ensuite les ravioli et mettez les sur un plan fariné, Portez de l'eau salée à ébullition, plongez y les ravioli 5 à 8 min et égouttez les
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  Faites fondre du fromage et nappez les ravioli