Ravioli à la farine complète

Ingrédients

• 200g farine complète
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe huile

Préparation

• Versez la farine dans un saladier et creusez un puits dans lequel vous mettez le sel, les oeufs et l'huile, travaillez la pâte puis ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile ou des goûtes d'eau froide si nécessaire, travaillez bien la pâte, couvrez d'un linge et laissez la reposer 1heure
• Étalez finement la pâte sur un plan fariné et coupez la en deux, répartissez la farce avec une cuillère à café sur le premier abaisse, les petits tas de garniture devront être espacés de 5cm les uns aux autres. Humectez le vide avec l'eau, couvrez avec la seconde abaisse
  
• Appuyez avec votre doigt de façon à souder les 2 abaisses
• Découpez ensuite les ravioli et mettez les sur un plan fariné, Portez de l'eau salée à ébullition, plongez y les ravioli 5 à 8 min et égouttez les
  
• Faites fondre du fromage et nappez les ravioli

Questions

Photos des membres