Mettre la farine dans un saladier, faire un puit au centre, cassez les oeufs, ajoutez l'huile et le sel et pétrissez
Commencez par le centre, du bout des doigts pour éviter les grumeaux, et intégrez peu à peu toute la farine. Ajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une boule de pate assez ferme et lisse.
Emballez dans du film transparent et laissez reposer 30 minutes.
Farinez le plan de travail, séparez la pâte en 2 pâtons et abaissez la pâte au rouleau en faisant plusieurs plis.
Laissez sécher une quinzaine de minutes, puis faites les cuire dans un grand volume d'eau saler.
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