Risotto crèmeux aux asperges et parmesan

Ingrédients

• 400 grammes d'asperges vertes
• 250 grammes de riz Arborio
• Huile d'olive
• 1 échalote
• 1 litre d'eau
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de parmesan
• Sel
• Poivre