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Roulade de dinde pesto mozzarella

Plat
2 parts
12 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 escalopes de dinde assez fines

2 tranches de mozzarella

4 cuillères à café de pesto + 1 cuillère à soupe pour la sauce


un peu d'eau

Préparation

  • Disposer sur chaque escalope une une tranche de mozzarella et deux cuillères à café de pesto.
  • Les rouler sur elle même et les maintenir à l'aide d'un ou deux cure dents.
  • Faire revenir les roulades dans une sauteuse avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Retirer les roulades de la poêle.
  • Conserver la même poêle en gardant les sucs de la viande.
  • Y ajouter la cuillère à soupe de pesto avec un fond d'eau pour diluer la sauce (ajouter plus ou moins d'eau suivant si vous voulez une sauce épaisse ou liquide).
  • Faire chauffer quelques minutes à feu doux en remuant bien.
  • Ôter les cures dents des roulades et verser la sauce sur la viande et déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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