Salade de blé au thon et mozzarella : fraîche, complète et parfaite pour l’été

Ingrédients

Courgettes grillées:

• 1 courgette
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• sel
• poivre
• romarin
• 125 gr de blé
• 150 gr de billes de mozzarella (égouttées)
• 93 gr de thon cuit (égoutté)
• 250 gr de tomates cerise
• 7 olives noires (+/-)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à soupe de crème de vinaigre balsamique
• sel
• poivre
• basilic frais

Matériel

• air fryer (optionnel)
• spray d'huile

Préparation

• Laver puis couper la courgette en rondelles.
• Placer les rondelles côte à côte dans le bac du air fryer sur du papier sulfurisé et assaisonner avec du sel, du poivre et du romarin. Appliquer du spray d'huile d'olive.
  
• Faire cuire en mode air fry pendant 10 minutes à 180°C (ou au four pendant 10-15 minutes à 180°C).
• Pendant ce temps, faire cuire le blé dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 10 minutes (suivez les indications sur le paquet).
  
• Laver et couper les tomates cerises en deux, égoutter et émietter le thon, égoutter les billes de mozzarella et les olives noires.
• Passer le blé sous l'eau froide pour le refroidir puis l'égoutter et le transférer dans le plat de service.
  
• Ajouter les tomates cerises, le thon, les courgettes, la mozzarella, le basilic ciselé.
• Assaisonner avec du sel, du poivre, de la crème de vinaigre balsamique et de l'huile d'olive et bien mélanger le tout.
  
• Ajouter ensuite les olives et une feuille de basilic pour décorer le plat. C'est prêt!

Equipement

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