Ptitchef

Souris d'agneau au thym et au romarin

Plat
4 parts
20 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 belles souris d'agneau


6 gousses d'ail non épluchées

1 kubor

4 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de miel

une énorme quantité de thym et romarin

Préparation

  • Faites revenir les souris dans un peu de beurre et d'huile dans une cocotte.
  • Quand toutes les faces sont saisies, retirez les souris et ajoutez dans la cocotte l'oignon émincé.
  • Quand l'oignon est coloré, ajoutez le sucre, le kubor, l'ail, le romarin et le thym.
  • Laissez caraméliser légèrement, puis remettez les souris et arrosez à mi-hauteur d'eau.
  • Couvrez et laissez mijoter 1 heure à feu doux.
  • A l'issue de cette heure, ajoutez le miel et laissez confire à nouveau 1 heure à découvert jusqu'à obtention d'une petite sauce légèrement épaissie.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

L'agneau : des idées recettesL'agneau : des idées recettesTop 20 des recettes au thymTop 20 des recettes au thymOn cuisine d'autres viandes que de l'agneau pour PâquesOn cuisine d'autres viandes que de l'agneau pour Pâques

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez