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Tajine aux épinards

Plat
6 parts
20 min
45 min
facile
Facile à réaliser, un plat sain et équilibré qui peut être consommé comme une entrée chaude ou même seul, comme repas du soir.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
une botte d'épinards ( beldi)

quantité de poulet ( 2 blancs et 2 cuisses)


200 g de fromage râpé

une pomme de terre moyenne

2 cuillères à soupe de chapelure

du beurre


1/2 sachet de levure chimique

Préparation

  • Etape 1 - Tajine aux épinards
    Commencer par laver et équeuter les épinards, les hacher finement , les passer sous le robinet d'eau chaude, puis les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre. Réserver.
  • Dans une petite marmite, faire cuire le poulet dans un peu d'huile d'olive , du sel , du poivre , du safran( facultatif)et de l'eau. Ajouter la pomme de terre.
  • Etape 3 - Tajine aux épinards
    A la cuisson , laisser refroidir puis émietter les morceaux de poulet. Garder un peu du jus de cuisson. Ajouter 150 g de fromage râpé, 2 œufs et bien mélanger .
  • Etape 4 - Tajine aux épinards
    Tasser le mélange dans un moule allant au four bien beurré.
  • Etape 5 - Tajine aux épinards
    Réserver Dans un saladier, écraser la pomme de terre avec une fourchette. Ajouter les épinards , 1/2 sachet de levure chimique , 2 cuillères à soupe de chapelure, le reste du fromage, sel , poivre et le jus de cuisson du poulet ( le faire passer à travers une passoire).
  • Casser les œufs et battre cet appareil.
  • Etape 7 - Tajine aux épinards
    Verser ce mélange dans le moule contenant le poulet , égaliser et enfourner pendant 20 à 30 minutes.

Photos

Tajine aux épinards, photo 1Tajine aux épinards, photo 2


Commentaires des membres:

06/01/2013

Delicieux

(0) (0) Signaler
30/12/2012

Bon

(0) (0) Signaler

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