Ptitchef

Tagine épinards et poulet.

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet

500 g d'épinard

300 g de pommes de terres coupées en rondelles et cuites dans l'huile

sel et poivre

1 dose de safran

1 pincée de cannelle

1/2 oignons émincé

Préparation

  • Dans une marmite mettre l'huile ,l'oignon,les cuisses de poulet, sel et poivre,cannelle et le safran. Faites revenir sur feu doux 3 minutes et rajoutez un verre d'eau et laissez cuire.
  • Lavez vos épinards et récupérez juste les feuilles et faites les cuire à la vapeur avec un peu de sel.
  • Dès que votre poulet et cuit laissez refroidir et émiettez-le.
  • Coupez les feuilles des épinards en petits morceaux et mélangez-les au miettes de poulet rectifiez l'assaisonnement si besoin.
  • Dans un plat à gratin individuel ou grand format mettre une couche de rondelles de pommes de terre et puis finir par une couche du mélange épinards et poulet.
  • Versez par dessus la sauce du poulet avec ses oignons et enfournez dans un four chaud à 200° pendant 15 à 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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