Ramadan: tajine de kefta au poulet

Name: Ramadan: tajine de kefta au poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: quelques morceaux de poulet; un oignon; sel et poivre, cannelle; curcuma

Plat

facile

30 min

Tajine de Kefta au poulet un plat traditionnel,très épicée...Super appétissant.

Ingrédients

quelques morceaux de poulet
un oignon
sel et poivre, cannelle
curcuma

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Tajine de kefta (boulettes de viande hachée aux épices et aux herbes)

Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Mettre les morceaux de viande dans une marmite, ,ajouter l'oignon hache', et 1 cuillère à soupe de smen, assaissoner de sel, poivre, cannelle, et curcuma
Laisser revenir a feu doux pendant quelques minutes,puis couvrir d'eau chaude et laisser cuire
Dans la préparation des boulettes,faire cuire une petite pomme de terre a l'eau salée'. Ecraser et réserver
Couper un blanc de poulet en morceaux, le faire hacher au robot ménager
Faire revenir un oignon hache' dans un peu d'huile
Mettre le poulet hache' dans une assiette creuse , ajouter la purée de pendant, l'oignon, un demi bouquet de persil hache, une cas de chapelure, un jaune d'oeuf.Assaisonner de sel, poivre, une pincée' de cumin , tabil , gingembre. bien amalgamer le tout, former des boulettes, les passer légèrement dans la farine puis les faire frire dans un peu d'huile. réserver
Assaisonner de sel, poivre, une pincée' de cumin , tabil , gingembre. bien amalgamer le tout, former des boulettes, les passer légèrement dans la farine puis les faire frire dans un peu d'huile. réserver.Ajouter les boulettes de poulet a la sauce ainsi qu'une poignée' d'olives vertes. laisser mijoter quelques minutes. Eteindre

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Commentaires

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3.71/5, 7 votes 1 commentaire

anonymous

25/11/2012

J'ai pas encor essayé mais sa l'air tres bon merciiiii

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