Ptitchef

Ramadan: Tajine de Kefta au poulet

Tajine de Kefta au poulet un plat traditionnel,très épicée...Super appétissant.
Plat
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Mettre les morceaux de viande dans une marmite, ,ajouter l'oignon hache', et 1 cuillère à soupe de smen, assaissoner de sel, poivre, cannelle, et curcuma
  • Laisser revenir a feu doux pendant quelques minutes,puis couvrir d'eau chaude et laisser cuire
  • Dans la préparation des boulettes,faire cuire une petite pomme de terre a l'eau salée'. Ecraser et réserver
  • Couper un blanc de poulet en morceaux, le faire hacher au robot ménager
  • Faire revenir un oignon hache' dans un peu d'huile
  • Mettre le poulet hache' dans une assiette creuse , ajouter la purée de pendant, l'oignon, un demi bouquet de persil hache, une cas de chapelure, un jaune d'oeuf.Assaisonner de sel, poivre, une pincée' de cumin , tabil , gingembre. bien amalgamer le tout, former des boulettes, les passer légèrement dans la farine puis les faire frire dans un peu d'huile. réserver
  • Assaisonner de sel, poivre, une pincée' de cumin , tabil , gingembre. bien amalgamer le tout, former des boulettes, les passer légèrement dans la farine puis les faire frire dans un peu d'huile. réserver.Ajouter les boulettes de poulet a la sauce ainsi qu'une poignée' d'olives vertes. laisser mijoter quelques minutes. Eteindre

P ptitchef_generic

Photos

Ramadan: Tajine de Kefta au poulet, photo 1
Ramadan: Tajine de Kefta au poulet, photo 2
Ramadan: Tajine de Kefta au poulet, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge



Commentaires des membres:

25/11/2012

J'ai pas encor essayé mais sa l'air tres bon merciiiii

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