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Recette de pomme de terre
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Tajine de cardon et pomme de terre
Tajine de cardon et pomme de terre
Voici un plat un eu lourd mais le goût est tellement bon! bien présenté dans un tajine.
Préparation
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Dans une cocotte, mettre la viande le sel et l'huile et faire revenir quelques minutes.
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Ajouter les oignons finement hachés, le safran et le gingembre, poivre, curry, coriande et persil.
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Laisser mijoter puis ajoutez de l'eau pour la cuisson et fermez la cocotte.
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Une fois la viande cuite. Ajoutez le cardon, le pomme de terre, laissez cuire.
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Une fois les piles légumes cuits, ajouter le citron , les olives laissez réduire la sauce et présentez dans un tajine.
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