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Tajine de cardon et pomme de terre

Voici un plat un eu lourd mais le goût est tellement bon! bien présenté dans un tajine.
Plat
6 parts
20 min
1 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Dans une cocotte, mettre la viande le sel et l'huile et faire revenir quelques minutes.
  • Ajouter les oignons finement hachés, le safran et le gingembre, poivre, curry, coriande et persil.
  • Laisser mijoter puis ajoutez de l'eau pour la cuisson et fermez la cocotte.
  • Une fois la viande cuite. Ajoutez le cardon, le pomme de terre, laissez cuire.
  • Une fois les piles légumes cuits, ajouter le citron , les olives laissez réduire la sauce et présentez dans un tajine.

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S Saveur Culinaire

Photos

Tajine de cardon et pomme de terre, photo 1
Tajine de cardon et pomme de terre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge





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