Ptitchef

TARTE FINE DE ST JACQUES AUX ENDIVES CONFITES

Saint-Jacques et endive confite, une très belle alliance qui se marie divinement.
Plat
2 parts
20 min
20 min
facile
890 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200 °.
    Ebouillanter, peler et couper en petits dés la tomate.
  • Laver rapidement les endives et les sécher.
    Fendre les saint jacques dans l'épaisseur et les déposer sur un linge.
  • Etendre la pâte sur une plaque à patisserie, la badigeonner avec l'oeuf battu.
    Piquer la pâte à la fourchette .
  • Faire dorer 15 minutes au four (surveiller).
    Oter le trognon des endives et les émincer finement.
  • Faire fondre 15 g de beurre dans une poele, ajouter les endives, le sel le poivre. Faire cuire 5 minutes sur feu doux .
  • Dans une autre poêle faire fondre le reste de beurre, ajouter le miel et poeler les coquilles 30 secondes de chaque côté sur feu vif.
    Mettre le fond de tarte sur un plat .
  • Couvrir avec les endives.
    Poser les coquilles en rosace .
    Décorer avec l'aneth et les dés de tomates .

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (364g)
Calories: 890Kcal
  • Glucides: 55.4g
  • Lipides: 58.2g
  • Gras sat.: 36.7g
  • Protéines: 34g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 11.2g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 35
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Montagny Bourgogne, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tarte fine aux abricots
Tarte fine aux abricots
6 parts
35 min
facile
4.1 / 5
Recette Tarte aux myrtilles savoureuse
Tarte aux myrtilles savoureuse
6 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Tarte fine saumon et st jacques
Tarte fine saumon et st jacques
4 parts
40 min
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez