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TERRINE DE POISSON AUX PIMIENTOS ET FENOUIL

Cette petite terrine pleine de saveurs est facile et rapide à faire. À servir en entrée ou pourquoi pas en plat unique pour un repas léger.
Plat
8 parts
15 min
33 min
facile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four T° 200.
    Mixer le poisson.
  • Mettre les pistils de safran à infuser quelques minutes dans le lait chaud.
  • Dans un bol, mettre la maïzena et verser le lait au safran tiède dessus , remuer et mettre à épaissir à feu doux.
    Ôter du feu et ajouter le poisson et les œufs battus en omelette, saler poivrer.
  • Faire fondre le fenouil émincé dans un peu d'huile, beurrer un moule à cake.
    Verser la moitié de la préparation, recouvrir avec le fenouil.
  • Étaler une couche bien serrée de pimientos par dessus.
  • Recouvrir avec le reste de la préparation et enfourner pour 30 minutes environ.
  • Démouler et servir froid accompagné d'une mayonnaise ou de cornichons au vinaigre.


Photos

TERRINE DE POISSON AUX PIMIENTOS ET FENOUIL, photo 1
TERRINE DE POISSON AUX PIMIENTOS ET FENOUIL, photo 2
TERRINE DE POISSON AUX PIMIENTOS ET FENOUIL, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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