Ptitchef

Terrine saumon-courgette-feta

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
Servir cette terrine avec des carottes râpées assaisonnées, et l'association saumon-courgette-feta est vraiment extra!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 pavés de saumon

90 g de feta


25 cl de crème fraîche semi-épaisse 3%

2 cuillère à soupe de farine

1/2 cuillère à café de curry

4 cuillère à soupe

de basilic et de ciboulette

sel

poivre

Préparation

  • Laver les courgettes et les couper dans leur longueur. Puis, les faire cuire dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Lorsqu'elles sont cuites, les égoutter dans du papier absorbant. Réserver.
  • Faire cuire le saumon. Lorsqu'il est cuit, l'écraser avec une fourchette
  • Couper la feta en dés.
  • Dans une jatte, mélanger les œufs, la crème, la farine, le curry, le sel et le poivre au fouet.
  • Dans un plat à cake beurré et fariné, étaler une couche de préparation aux œufs, recouvrir d'une couche de lamelle de courgette, puis ajouter des miettes de saumon, et des cubes de feta. Parsemer de ciboulette et de basilic.
  • Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • Enfourner.
H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène

Photos

Terrine saumon-courgette-feta, photo 1
Terrine saumon-courgette-feta, photo 2
Terrine saumon-courgette-feta, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

lydwyna, 29/06/2009

Recette sympa, j'ai bien aimé - quant à mes enfants ils ont tout simplement adoré. J'ai essayé le papier alu pour chemiser le moule, ça n'a pas trop collé. Merci pour cette recette !!

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