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Recette de galette
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Galette aux courgettes
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Galettes de courgette et feta
Galettes de courgette et feta
Des galettes bien croustillantes et végétariennes :-)
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(4.7/5 - 17 votes)
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10
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3154
Ingrédients
2
Coût estimé: 3.36Euros€ (1.68€/part)
Préparation
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Laver soigneusement les courgettes et les râper fin.
Les verser sur un torchon et les égoutter en fermant le torchon et en pressant très fort jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.
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Sur une assiette, écraser la feta à la fourchette avec la gousse d'ail écrasée et les herbes de Provence.
Verser les courgettes dans un saladier, ajouter l'oeuf, la farine, la feta et mélanger.
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Dans une casserole faites chauffer une cuillère à soupe d'huile et une noix de beurre. L'huile ne doit pas être trop chaude.
Déposer des boules de pâtes dans la casserole à l'aide d'une cuillère à café.
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Laisser dorer d'un côté puis retourner délicatement la petite galette pour dorer l'autre face.
Déposer les galettes sur du papier sopalin pour absorber le surplus de matière grasse.
Servir avec une bonne salade verte et/ou une sauce tzatziki.
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Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (365g)
Calories: 336Kcal
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Glucides: 34g
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Lipides: 12.8g
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Gras sat.: 6.2g
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Protéines: 16.7g
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Fibres: 6.9g
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Sucre: 5.8g
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ProPoints: 9
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SmartPoints:
11
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Côte-du-rhône blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Anjou Villages
Centre - Val de Loire, Rouge
Questions:
Bjr, j'ai beaucoup de courgettes, je vais faire cette recette mais peux-t-on congeler et a quel stade de la recette s'il vous plait ? merci
Réponse:
Bjr,
Oui je pense que vous pouvez les congeler une fois cuites.
Réponse Ptitchef:
Bonjour, oui vous pouvez les congeler, le mieux serait avant cuisson.
Bonjour,
Est-il possible de les cuire au four?
Merci pour votre réponse.
Bonne journée
Réponse:
Bonjour,
Non, il faut vraiment les cuire à la poêle dans suffisamment d'huile pour qu'elles soient dorées et croustillantes.
Bonne journée
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Commentaires des membres:
Excellent rien à dire, juste à déguster
J'adore cette recette et je la fais souvent. Aujourd'hui j'ai rajouté des fines tranches de chorizo, c'était à tomber !!
Très bonne recette, proportions parfaites, merci !
Un vrai délice.Ne pas hésiter à mettre beaucoup d'herbes de Provence.
Nous nous sommes régalés j'ai rajouté du basilic.
Très simple à faire et très bon.
Merci pour cette bonne recette
Une recette à refaire tout le monde s'est régalé
Pour les non-végétariens, on peut peut-être ajouter un peu de viande hachée ?
Merci pour cette recette rapide, et simple pour le soir moi, je rajoute un peu de spiruline, cela cale et fait du bien
Excellente recette merci petit chef
Excellente recette merci ..à mes fourneaux.