Ptitchef

Galettes de courgette et feta

Plat
2 parts
20 min
15 min
moyen
400 Kcal
Des galettes bien croustillantes et végétariennes :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 courgettes (environ 500 g)

75 g de feta nature (la marque syros propose des petites barquettes sécables de 75 g chacune, vendues par 2)


80 g de farine

1 cuillère à café d'herbes de Provence

1 grosse gousse d'ail

sel

poivre

beurre et huile d'olive

Préparation

  • Laver soigneusement les courgettes et les râper fin.

    Les verser sur un torchon et les égoutter en fermant le torchon et en pressant très fort jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.
  • Sur une assiette, écraser la feta à la fourchette avec la gousse d'ail écrasée et les herbes de Provence.

    Verser les courgettes dans un saladier, ajouter l'oeuf, la farine, la feta et mélanger.
  • Dans une casserole faites chauffer une cuillère à soupe d'huile et une noix de beurre. L'huile ne doit pas être trop chaude.

    Déposer des boules de pâtes dans la casserole à l'aide d'une cuillère à café.
  • Laisser dorer d'un côté puis retourner délicatement la petite galette pour dorer l'autre face.

    Déposer les galettes sur du papier sopalin pour absorber le surplus de matière grasse.

    Servir avec une bonne salade verte et/ou une sauce tzatziki.

Photos

Galettes de courgette et feta, photo 1Galettes de courgette et feta, photo 2Galettes de courgette et feta, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 370g
Calories: 400Kcal
  • Glucides: 34g
  • Lipides: 19.9g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 16.7g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Bonjour, Est-il possible de les cuire au four? Merci pour votre réponse. Bonne journée

Réponse:

Bonjour, Non, il faut vraiment les cuire à la poêle dans suffisamment d'huile pour qu'elles soient dorées et croustillantes. Bonne journée

Bjr, j'ai beaucoup de courgettes, je vais faire cette recette mais peux-t-on congeler et a quel stade de la recette s'il vous plait ? merci

Réponse:

Bjr, Oui je pense que vous pouvez les congeler une fois cuites.

Réponse Ptitchef:

Bonjour, oui vous pouvez les congeler, le mieux serait avant cuisson.




Commentaires des membres:

fredofoto, 16/08/2019

Très bonne recette, proportions parfaites, merci !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Elsabi, 13/08/2017

Un vrai délice.Ne pas hésiter à mettre beaucoup d'herbes de Provence.

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
Mgbg, 11/08/2017

Nous nous sommes régalés j'ai rajouté du basilic.
Très simple à faire et très bon.
Merci pour cette bonne recette

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
Jakez, 13/08/2019

Pour les non-végétariens, on peut peut-être ajouter un peu de viande hachée ?

(1) (2) Signaler
ptitchef4586, 10/08/2017

Merci pour cette recette rapide, et simple pour le soir moi, je rajoute un peu de spiruline, cela cale et fait du bien

(3) (3) Signaler
10/08/2017

Excellente recette merci petit chef

(3) (2) Signaler
elinaott, 10/08/2017

Excellente recette merci ..à mes fourneaux.

(1) (3) Signaler

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