Ingrédients: 150 g de bourdoirs 2 cuillères à soupe de cacao sans sucre 2 petits-suisses 20% mg 100 g de fromage à tartiner 540 g de fromage blanc 20% mg 1 + 1...
Ingrédients: Pour la crème brûlée vanille: 130 g de lait 1 gousse de vanille 330 g de crème liquide 6 jaunes d’oeufs 100 g de sucre Pour le biscuit au cacao: 4...
Ingrédients: Pour le roulé : 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeuf 80 g de sucre + 20g 50g de farine Pour la crème patissière. 3 oeufs 1/2 verre de...
Ingrédients: Pour 4 mini-Crèmes Brûlées: 1 beau Jaune d'oeuf 10 cl de Crème Liquide 12 g de Sucre le Jus de 2 Clémentines le Zeste d'une Clémentine 1 cl...
Ingrédients: 80 g de chocolat noir 120 g de cacao amer en poudre 60 g de meringues 100 g de sucre en poudre (35 g + 65 g) 330 g de crème fraîche 4 oeufs 200 g...
Ingrédients: Crème au chocolat : 2 jaunes d'oeufs 25 g de sucre semoule 90 g de lait 175 g de chocolat noir 5 g de maïzena 1 feuille de gélatine 300 g de crème...
Ingrédients: Crème pâtissière au chocolat au lait: 1/4 tasse (50 g) de sucre 1 cuillère. à soupe de fécule de maïs (maïzena) 1 cuillère. à soupe de farine...
Ingrédients: 150 g de beurre ramolli 30 g de sucre en poudre 60 g de sucre glace 3 g de sel 1 oeuf entier 1 cuillère à soupe de cacao amer 280 g de farine pour...
Ingrédients: Génoise au chocolat : 2 oeufs entiers 2 jaunes 2 blancs 100 g + 20 de sucre 30 g de farine 25 g de cacao en poudre Mousse à la mûre : 150 g de mûre...
Ingrédients: 200 g de beurre 200 g de chocolat noir 70% de cacao 90 g de farine 6 oeufs 230 g de sucre La sauce chocolat blanc : 100 g de chocolat blanc 15 cl...
Ingrédients: 225 g de farine 115 g de sucre roux 2 gros oeufs 55 g de cacao en poudre 150 g de chocolat noir pour les pépites 125 ml de lait 6 cuillères à...
Ingrédients: 250 g de beurre 400 g de sucre glace 4 jaunes d'oeufs lait (un peu) 150 g de cacao (en prévoir en plus pour enrobage) biscuits à la cuillères
Ingrédients: 150 g de chocolat noir à 64% de cacao (de couverture si possible) La mousse au citron (même recette que “l'entremets au citron”) 200 g de...
Ingrédients: Génoise : 4 oeufs 120 g de sucre (vanillé maison) 30 g de farine 70 g de Maïzena 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique Crème pour fourrer :...
Ingrédients: Pour le sirop : 70 ml d'eau 50 g de sucre roux de préférence 1 cuillère à café de rhum ½ cuillère à café de vanille liquide Pour le biscuit : 100 g...
Ingrédients: Mousse caramel à la fleur de sel 100 g de sucre 75 g de beurre 2 belles pincées de fleur de sel 40 cl de crème liquide 3 jaunes d'oeuf 3 feuilles...
Ingrédients: Pour la Base Biscuitée Cacao et Pécan : 3 oeufs 50 g de noix de pécan réduites en poudre 30 g de cacao amer en poudre 10 g de maïzena 80 g de sucre...
Ingrédients: Gâteau au chocolat: 2/3 t de farine 1/2 t de poudre de cacao non sucrée 1/2 cuillère à thé de sel 3/4 t de beurre non salé coupé en morceaux 1 1/2...
Ingrédients: LES LARMES: 120 g de chocolat LA MOUSSE: 100 g de chocolat 50 g de beurre pommade 1 jaune d’oeuf blanc d’oeuf 20 g de sucre de chantilly Décoration...
Ingrédients: 4 oeufs 150 g de sucre 150 g d'avelines 2 cuillères à soupe de farine 2 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte 3 cuillères à table de rhum (pour...
Ingrédients: Les clémentines pochées: 8 clémentines Corse 60 cl d'eau 120 g de sucre 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille liquide La sauce Carambar: 4...
Ingrédients: 1¼ tasse de farine tout-usage 1 tasse de sucre 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide 1/3 tasse de cacao 1 cuillère à soupe de poudre à pâte...
