Ingrédients: 1/ 3 mesures d'amandes finement moulues de 250 g 1 mesure de sucre semoule Zeste de 2 citrons Des oeufs en fonction de la pâte De la maïzena 2/ Le s...
Ingrédients: Ingrédients pour la meringue italienne : 150 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 60 g+60 g de blancs d’oeufs (60 g de blancs correspond environ...
Ingrédients: 200 g de chocolat noir 180 g de beurre doux 4 oeufs 150 g de sucre semoule 40 g de farine 100 g de poudre d’amandes 1 pincée de sel 50 g d’amandes ef...
Ingrédients: 50 g de fruits confits 75 g d'amandes effilées 110 g de sucre semoule 40 g de miel 110 g de crème fraîche 45 g de farine tamisée 1 cuillère à c...
Ingrédients: Pour le gratin : 3 grosses patates douces 150g de filet de bacon 4 cuillères à soupe de crème liquide légère 50 g d'amandes effilées noix de muscade, ...
Ingrédients: Les disques de biscuit Joconde: 62,5 g de poudre d'amandes 62 g de sucre glace 85 g d'oeufs 12,5 g de beurre de la Viette fondue à 45 °C 17,5 g de far...
Ingrédients: 150 ml d'amandes émondées 6 abricots secs 25 ml de sucre semoule 50 ml de miel liquide 4 blancs d’oeufs 100 ml de sucre glace 100 ml de ...
Ingrédients: 30 g d'eau ou 3 cuillères à soupe 2 gouttes de jus de citron 100 g de sucre semoule 30 g de glucose (Gourmandises chez Flexipan) 60 g d'amandes effil...
Ingrédients: 190 g de farine 20 g de fécule de pommes de terre 90 g de sucre glace 130 g de beurre 40 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 oeuf Pour le coulis...
Ingrédients: Préparation la génoise : 6 oeufs 175 g de sucre 150 g de farine 90 g de beurre Pour la crème pâtissière: 1/2 litre de lait 20 g farine 2 oeufs e...
Ingrédients: Pour les poires caramélisées : 100 g de sucre 15 g de beurre 300 g de poires au sirop Pour la dacquoise aux amandes : 3 blancs d'oeufs 100 g 30 g d...
Ingrédients: 1 kg de viande d'agneau prise dans le gigot 1/4 cc de safran pur de bonne qualité pilé 2 bâtonnets de cannelle ou 1/2 cuillère à café de cannelle mou...
Ingrédients: 200 g de chocolat dessert 125 g de farine 125 g de beurre 250 de sucre semoule 5 oeufs Quelques d'amandes effilées 2 bananes 2 cuillère à soupe de su...
Ingrédients: 100gr d'amandes mondées 60gr de pistaches non salées 100gr de fruits confits 100gr de sucre semoule 80gr de miel d'acacia 30cl de crème fraiche 1 sac...
Ingrédients: 1 pâte feuillée 1 pâte brisée 6 pommes (Canada environ 1.100 kg) 200 g d’abricots au sirop 80 g de beurre (doux fondu et cuit savoir noisette) 40...
Ingrédients: Pour les coques : 120 grammes de blancs d’oeufs (2 fois 60 grammes) 150 grammes de poudre d'amande 150 grammes de sucre glace 50 grammes d'eau 15...
Ingrédients: 240 gr de Farine 3 cuillères à soupes de Farine de riz demi complet 2 oeufs 60 gr de purée d’amande 50 gr de beurre 40 gr de poudre d’amande 80 gr de ...
Ingrédients: 15 g de blancs d'oeufs séchées 100 g d'eau 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre glace 125 g de sucre semoule 1 pointe de couteau de colorant en ...
Ingrédients: 3 blancs d'oeufs (90 g) 15 g de sucre roux 45 g de sucre semoule 15 g de farine 65 g de poudre damandes 65 g de sucre glace Croustillant praliné ...
Ingrédients: Biscuit dacquoise : 4 blancs d'oeufs 60 g de sucre semoule 100 g de sucre glace 40 g de noix en poudre 60 g de poudre d'amandes 20 g de farine...
Ingrédients: 150 g de beurre mou. 100 g de sucre. 250 g de farine. 1 pincée de vanille en poudre. 1 oeuf. 1 kg de pommes golden. 1 kg de pommes boskoop. 250 g de ...
Ingrédients: 190 g de farine 20 g de fécule de pomme de terre 90 g de sucre glace 130 g de beurre bien froid 35 g de poudre de noisettes 1 oeuf (50 g) 1 pincée d...
Ingrédients: 2 bols de riz 3 cuillères à soupe de beurre 4 bols d'eau 1 cuillère à soupe de sucre semoule 100 g d'amandes (ébouillantées, mondées et frites) De la...
