Ptitchef

Recette aux échalotes et vin blanc

1006 recettes
Recette Escargots à la crémeuse de tomates séchées au basilic et au vin blanc.

Escargots à la crémeuse de tomates séchées au basilic et au vin blanc.

(1 vote) , (12)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe (15 g) beurre 1 cuillère à soupe (15 ml) huile d'olive 3 échalotes françaises, hachées finement 2 gousses d'ail fraîchement pr...
Recette Entrecote sauce fourme d'ambert et vin blanc

Entrecote sauce fourme d'ambert et vin blanc

(1 vote) , (23)
Plat facile 6 min 15 min
Ingrédients: 2 belles pièces d'entrecôte Boeuf Charolais 130 g de fourme d'Ambert Fromages Xavier 1 échalote 10 cl de vin blanc 10 cl de crème liquide 1 cuillèr...
Recette Filet de truite sauce au poivron et vin blanc

Filet de truite sauce au poivron et vin blanc

(7 votes) , (1) , (45)
Sans gluten
Plat facile 40 min 1478 kcal
Ingrédients: 2 filets de truite ½ poivron rouge 1 verre de vin blanc 1 échalote 1 noix de beurre 4 cui. à soupe de crème fraîche Sel Poivre...
Recette Cuisse de poulet au vin blanc

Cuisse de poulet au vin blanc

(7 votes) , (2) , (266)
Sans gluten
Plat facile 35 min 627 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 3 belles tomates 4 grosses pommes de terres 1 gousse d'ail 1 échalote 2 oignons 15 cl de vin blanc de l'huile d'olive un peu d'h...
Recette Andouillettes au vin blanc

Andouillettes au vin blanc

(3 votes) , (18)
Sans gluten
Plat facile 1 heure 269 kcal
Ingrédients: 2 belles andouillettes 50 cl d'un bon vin blanc 3 échalotes 205 g de champignons de Paris 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de persil laurier sel p...
Recette Poisson au vin blanc et gratin de pâte de mon enfance

Poisson au vin blanc et gratin de pâte de mon enfance

(1 vote) , (27)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: Poisson au vin blanc : 4 filets de poisson (panga) 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de persil haché 1/2 gousse d'ail haché 1 échalote haché 100 ml de...
Recette Langue sauce au vin blanc

Langue sauce au vin blanc

(1 vote) , (3)
Plat facile 20 min 4 min
Ingrédients: POUR LA CUISSON DE LA LANGUE : 1 langue de boeuf ou plusieurs langues de porc 1 litre d'eau 1 litre de vin blanc Thym laurier 1 oignon piqué de 2 clo...
Recette Émincée de dinde au vin blanc

Émincée de dinde au vin blanc

 
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 filets de dinde 150 g de champignons de paris 2 échalotes du persil du basilic 1/2 verre de vin blanc 20cl de bouillon de volaille 1 C. à c...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Maquereaux marinés au vin blanc

Maquereaux marinés au vin blanc

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 petits maquereaux 1/2 bouteille de Muscadet tiré sur lie 1 verre de vinaigre de cidre ou de vin blanc 2 belles carottes 3 petits oignons frais 3 éc...
Recette Croque-monsieur au vin blanc et à la moutarde

Croque-monsieur au vin blanc et à la moutarde

Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: Ingrédients 1: un beau morceau de comté (40g) environ 3cl de Côtes de Jura (vin blanc légèrement oxydatif) une cuillerée d'une moutarde à l'échalotte ...
Recette Moules à la crème à l'ail et aux échalotes grillés

Moules à la crème à l'ail et aux échalotes grillés

(3 votes) , (1) , (91)
Sans gluten
Plat facile 37 min 532 kcal
Ingrédients: 4 gousses d'ail 4 échalotes françaises 8 douzaines de moules fraîches 1 tasse (250 ml) de vin blanc sec 3 échalotes françaises supplémentaires coupée...
Recette Rôti de lotte aux échalotes et basilic, sauce moutarde

Rôti de lotte aux échalotes et basilic, sauce moutarde

(2 votes) , (17)
Plat moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 1 morceau de queue de lotte de 900 g 10 tranches très fines de lard fumé 3 belles échalotes basilic frais 1 oignon 1 carotte bouquet garni 1 verre de...
Recette Bavette aux échalotes et à la crème

Bavette aux échalotes et à la crème

(1 vote) , (75)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 600 g de bavette d'aloyau détaillée en lamelles 6 échalotes pelées et émincées en fines tranches 25 cl de crème liquide entière 1 cuillère à soupe de...
Recette Filet de loup (ou de bar) aux échalotes et à la crème

Filet de loup (ou de bar) aux échalotes et à la crème

(7 votes) , (2) , (96)
Plat facile 10 min 22 min
Ingrédients: 1 gros filet de loup (ou de bar) coupé en 4 2 cuillères à soupe d' huile 1 verre à moutarde de vin blanc 1/2 pot de 50 cl de crème fraîche 1 cuillèr...
Recette Médaillons de filet mignon, aux échalotes et champignons craquants

Médaillons de filet mignon, aux échalotes et champignons craquants

(3 votes) , (17)
Plat moyen 57 min 859 kcal
Ingrédients: Médaillons de filet mignon, aux échalotes et champignons craquants: 1 filet mignon de porc (détaillé en médaillon de 3 cm d'épaisseur.) 2 échalotes ...
Recette Petit poulet braisé aux échalotes, aux fines herbes et au parfum d?érable

Petit poulet braisé aux échalotes, aux fines herbes et au parfum d?érable

Autre facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 5 ml de beurre 15 ml d'huile 10 petites échalotes françaises 4 petites gousses d'ail coupées en deux Sel poivre du moulin 90 ml de sirop d'érab...
Recette Velouté de potimarron aux moules de bouchot et crème d'échalotes

Velouté de potimarron aux moules de bouchot et crème d'échalotes

Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1 potimarron 2 grosses noisettes de beurre ¾ l de bouillon de légumes ou de volaille (maison ou reconstitué) 4 échalotes émincées(1 + 3) 1,5 l de mou...
Recette Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)

Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)

(80 votes) , (31) , (4448)
Plat facile 1 h 25 m 233 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 5 poireaux 2 échalotes 10 cl de vin blanc 15 gr de farine 18 cl de lait 10 cl crème 1 oeuf sel poivre...
Recette Risotto au roquefort

Risotto au roquefort

(25 votes) , (7) , (1557)
Plat moyen 45 min 544 kcal
Ingrédients: 150 gr de riz rond pour risotto 1 échalote 50 ml de vin blanc (facultatif) 100 gr de Roquefort 60 cl d'eau 1 cube de bouillon huile d'olive...
Recette Fondue de poireaux

Fondue de poireaux

(18 votes) , (6) , (2406)
Sans gluten
Accompagnement facile 50 min 163 kcal
Ingrédients: 3 poireaux 1 échalote 50 ml de vin blanc 10 cl de crème liquide beurre sel poivre noix de muscade...
Recette Muffins à la fondue de poireaux

Muffins à la fondue de poireaux

(14 votes) , (10) , (2208)
Apéritif facile 55 min 220 kcal
Ingrédients: 2 poireaux 1 c. à café de beurre 1 échalote 5 cl de vin blanc 5 cl de crème Du sel Du poivre De la noix de muscade 2 œufs 2 c. à soupe de lai...
Recette Pâtes au poulet et au gorgonzola

Pâtes au poulet et au gorgonzola

(12 votes) , (6) , (1885)
Plat facile 40 min 877 kcal
Ingrédients: 200 gr de pâtes (type farfalles) 200 gr de blanc de poulet 150 gr de gorgonzola 1 échalote 20 cl de crème 30 ml de vin blanc 50 gr de cerneaux d...
Recette Huîtres gratinées gourmandes

Huîtres gratinées gourmandes

(3 votes) , (3) , (502)
Sans gluten
Entrée facile 40 min 67 kcal
Ingrédients: 6 huitres 1 filet d'huile d'olive 1 échalote 10 cl de vin blanc 2 càs de crème fraiche épaisse 45 gr de fromage râpé...
Recette Risotto aux champignons au cookeo

Risotto aux champignons au cookeo

Plat facile 10 min 16 min
Ingrédients: 1 filet d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 1 échalote 320 gr de riz arborio 250 gr de champignons de Paris 10 cl de vin blanc 60 cl d'eau ...


Recettes

Tags
Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez