Recette aux échalotes et vin blanc

1006 recettes

Risotto aux champignons au thermomix

Plat facile 35 min 788 kcal

Ingrédients: 320gr de riz à risotto 200gr de champignons 40gr de parmesan râpé (ou pecorino) 20gr de beurre 1 échalote 60ml de vin blanc 720ml d'eau 1 cube ...

Sauté de porc à la crème et aux champignons

(155 votes) , (37) , (3142)

Plat facile 1 heure 538 kcal

Ingrédients: 800 g de sauté de porc 200 g de champignons de paris 150 g de lardons 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 30 cl de bouillon de volaille 3 cas de ...

Osso bucco

(123 votes) , (38) , (1070)

Plat facile 2 h 40 m 710 kcal

Ingrédients: 1kg de jarret de veau 1 bel oignon 2 belles échalotes 2 gousses d'ail 3 tomates 1 boite de tomates entières 25 cl de vin blanc 25 cl de bouillon de vo...

Huitres gratinées du nord

(122 votes) , (40) , (717)

Entrée moyen 45 min 263 kcal

Ingrédients: 24 huitres Une échalote Ail en poudre 20 cl de vin blanc (facultatif) 150g gruyère rapé Crème fraiche épaisse (150 g)...

Osso-buco aux champignons

(84 votes) , (24) , (1560)

Plat moyen 1 h 20 m 960 kcal

Ingrédients: 4 tranches de jarret de veau 2 oignons 2 échalotes 2 carottes 4 tomates bien mûres 200 g de champignon de Paris 3 cuillères à soupe d'huile 30...

Croustades de st valentin

(57 votes) , (14) , (739)

Plat moyen 45 min 15 min

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée (pure beurre) 200 gr de noix de St Jacques (surgelées) 150 gr de queues de crevettes (surgelées) 3 champignons de Pari...

Poitrine de poulet poêlée, sauce à la crème et à l'estragon

(52 votes) , (695)

Plat facile 1 heure 387 kcal

Ingrédients: 6 poitrines de poulet désossées (environ 2 lb/ 1 kg en tout) 2 c. à table de beurre (30 ml) 2 c. à table d'huile d'olive (30 ml) 3 échalotes fran...

Poisson à la bordelaise

(51 votes) , (21) , (3549)

Plat facile 20 min 276 kcal

Ingrédients: 2 filets de cabillaud frais 4 échalotes 1 gousse d'ail 10 cl de vin blanc Persil Chapelure 1 C à S de citron Sel Poivre...

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Mon pâté de pâques

(51 votes) , (3) , (727)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées (prêtes à dérouler) 350g de râble de lapin 200g d'échine de porc 450g de veau 100g de lard gras 180g de jambon blanc 2 ...

Roulé de veau à la romaine

(50 votes) , (12) , (243)

Plat facile 30 min 45 min

Ingrédients: 800 g de noix de veau, 7 à 8 olives vertes, 1 cs de basilic ciselé finement, 1 cs de persil ciselé finement, 1 gousse d'ail écrasée, 2 tomates pel...

Jarret de boeuf façon osso bucco

(43 votes) , (8) , (144)

Plat moyen 20 min 5 jours

Ingrédients: -1 jarret de boeuf avec son os (le mien faisait 1kg) -2 grosses tomates émondées hachées grossièrement ou 1 boite de pulpe de tomates -2 carottes -...

Rillons de tours

(43 votes) , (11) , (80)

Entrée facile 10 min 2 heures

Ingrédients: 2 kilos de poitrine de porc fraiche nature 50 cl de vin blanc 50 cl deau 30 g de Saindoux 2 feuilles de laurier 1 bonne cuillère à café de thym ...

Veau marengo, express et léger

(43 votes) , (9) , (1884)

Plat facile 20 min 45 min

Ingrédients: 600 g de veau (épaule ou quasi) 600 g de carottes (poids non épluché) 1 bouillon de cube dégraissé 10 cl de vin blanc 1 cuillère à café de maïzena...

Veau marengo, ragoût italien.

(39 votes) , (21) , (4700)

Plat facile 1 h 30 m 468 kcal

Ingrédients: 800 grammes d'épaule de veau 2 oignons (gros) 2 échalotes 2 carottes 1 gousse d'ail 1 boîte de tomates (grosse boîte ; tomates pelées) 300 gram...

Lotte à l'armoricaine

(39 votes) , (12) , (3340)

Plat facile 40 min 499 kcal

Ingrédients: 1 kg de filets de lotte 3 tomates pelées, épépinées 1 grosse boîte de tomacoulis 25 cl de vin blanc sec 1 petit verre de Cognac 2 C à S de...

Tourte de la mer

(39 votes) , (16) , (2412)

Plat moyen 1 h 50 m 621 kcal

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 250g de noix de st jacques (pour ma recette j'ai pris des noix surgelées) 100g de moules décortiquées (idem surgelées) 5 pommes...

Le sublime rôti de porc aux champignons d'ana

(36 votes) , (13) , (98)

Plat facile 1 h 20 m 637 kcal

Ingrédients: 1 kg de rôti de porc dans l'échine 3 belles échalotes 400 g d'un mélange de champignons des bois 1 tête d'ail Une belle branche de romarin frais Une ...

Spaghettis crémés au saumon frais et herbes aromatiques

(32 votes) , (758)

Plat facile 30 min 577 kcal

Ingrédients: 2 parts de saumon 1 échalote 1 noix de beurre demi sel 1 verre de vin blanc sec (ou jus de citron) 3 càs de crème fraîche (légère) 1 jaune d’oeuf...

Roti de porc orloff + sauce

(32 votes) , (5) , (719)

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: 1 kg de rôti de porc 10 tranches de comté 10 tranches de bacon 2 échalote 15 cl de vin blanc 1 càc d'origan 2 gousses d'ail hachées 20 cl d...

Sauté de porc aux carottes

(31 votes) , (13) , (2819)

Plat facile 2 heures 612 kcal

Ingrédients: 1 kg de porc (1 kg à 1,2 kg ; échine ou épaule ; coupé en gros cubes) 200 g de lardons 6 carottes 400 g de champignons de Paris (conserve) 3 échal...

Moules gratinées

(29 votes) , (8) , (573)

Plat facile 30 min 749 kcal

Ingrédients: 1,4 de moules d'Espagne 1 piment rouge vidé & grossièrement coupé (dosez en fonction de goût) 2 gousses d'ail grossièrement coupées 2 poignées de pers...

Noix de saint jacques à l'orange et son risotto au noir de seiche

(28 votes) , (8) , (386)

Plat moyen 45 min 777 kcal

Ingrédients: Pour le risotto: 400 g de Riz Venere (Riso Gallo) 1 CS de noir de seiche 10 cl de vin blanc sec 1,5 l de fumet de poisson 2 échalotes hachées ...

Cabillaud en ecailles de courgette et galette de légumes au cumi

(28 votes) , (10) , (389)

Plat moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 1 échalote 2 à 3 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 càc de cumin 700 g de dos de cabillaud 10 cl de vin blanc 1 citron vert 10 g per...